Salsa Verde
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 2 | ząbki czosnku | 30 - 40 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 60 - 100 | g cebuli przekrojonej na pół (patrz wskazówka) | 40 | g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy | 3 | filety z anchois, w oleju odsączone z zalewy | 60 | g oliwy z oliwek | 25 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 10 | g octu balsamicznego | 1 | szczypta soli (opcjonalnie) | 1 | łyżeczka sosu Worcestershire
Przygotowanie
1. Umieść czosnek i pietruszkę w naczyniu miksującym, następnie posiekaj je przez 3s/obr.8.
2. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego do środka.
3. Dodaj cebulę, kapary i anchois, potem posiekaj przez 4s/obr.5.
4. Ponownie zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego do środka, następnie posiekaj je ponownie przez 4s/obr.5.
5. Dodaj oliwę, sok z cytryny, ocet balsamiczny, sól i sos Worcestershire, a następnie wymieszaj przez 5s/obr.3.
6. Przełóż salsę do innego naczynia i odstaw do lodówki do momentu podania. Salsę Verde podawaj z białym mięsem lub rybą.