Salsa Verde

Name: Salsa Verde
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 30 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 60 - 100 g cebuli przekrojonej na pół (patrz wskazówka); 40 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy; 3 filety z anchois, w oleju odsączone z zalewy; 60 g oliwy z oliwek; 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 10 g octu balsamicznego; 1 szczypta soli (opcjonalnie); 1 łyżeczka sosu Worcestershire

Kategoria: Przekąski i przystawki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

2 ząbki czosnku
30 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
60 - 100 g cebuli przekrojonej na pół (patrz wskazówka)
40 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
3 filety z anchois, w oleju odsączone z zalewy
60 g oliwy z oliwek
25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g octu balsamicznego
1 szczypta soli (opcjonalnie)
1 łyżeczka sosu Worcestershire

Przygotowanie

1. Umieść czosnek i pietruszkę w naczyniu miksującym, następnie posiekaj je przez 3s/obr.8. 2. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego do środka. 3. Dodaj cebulę, kapary i anchois, potem posiekaj przez 4s/obr.5. 4. Ponownie zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego do środka, następnie posiekaj je ponownie przez 4s/obr.5. 5. Dodaj oliwę, sok z cytryny, ocet balsamiczny, sól i sos Worcestershire, a następnie wymieszaj przez 5s/obr.3. 6. Przełóż salsę do innego naczynia i odstaw do lodówki do momentu podania. Salsę Verde podawaj z białym mięsem lub rybą.

Salsa Verde

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Przekąski i przystawki