Sos barbecue z whisky
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 3 ząbki czosnku
- 10 g papryczek chili, świeżych, zgniazdami nasiennymi, pokrojonych na kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 20 g cukru brązowego
- 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej, wędzonej
- 30 g sosu Worcestershire
- 20 g sosu sojowego, ciemnego
- 20 g octu balsamicznego
- 40 g whisky
Przygotowanie
1. Umieść cebulę, czosnek i papryczki chili w naczyniu miksującym, rozdrabniaj 5s/obr.5.
2. Zetrzyj resztki składników ze ścianek naczynia do środka.
3. Dodaj oliwę, duś bez przykrywania 4min/120°C/obr.0.5.
4. Dodaj pomidory, cukier, wędzoną paprykę, sos Worcestershire, sos sojowy, ocet balsamiczny i whisky.
5. Załóż na naczynie koszyczek zamiast pokrywki, duś 15min/120°C/obr.2.
6. Przełóż do szczelnie zamykanych słoików, odstaw do ostygnięcia.