Smażone pierożki wonton
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 3 | grzyby shiitake, suszone | wodagorąca, do namoczenia shiitake | 40 | g pieczarek przekrojonych na pół | 50 | g cebuli dymki pokrojonej na kawałki | 25 | g selera naciowego pokrojonego na kawałki | 1 | łyżeczka sosu sojowego | 1 | łyżeczka oleju sezamowego | ¼ | łyżeczki suszonych płatków chili | ¼ | łyżeczki soli | 120 | g krewetek, surowych, obranych oczyszczonych | 120 | g mięsa wieprzowego, mielonego | 15 | płatów ciasta wonton (10 x 10 cm) | olej dogłębokiego smażenia
Przygotowanie
1. Namocz grzyby shiitake w gorącej wodzie przez 30 minut, a następnie odsącz je przez sitko.
2. Włóż namoczone grzyby shiitake, pieczarki, dymkę i seler do naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij je przez 5s/obr.5.
3. Dodaj sos sojowy, olej sezamowy, chili, sól, krewetki i mielonego mięsa do rozdrobnionych składników, a następnie wymieszaj przez 5s/obr.4. Przełóż nadzienie do osobnego naczynia.
4. Umieść około 1,5-2 łyżeczki nadzienia na środku każdego placka wonton. Zwilż krawędzie placka wodą, złóż go na pół, tworząc trójkąt, i dociśnij, aby skleić. Sklej również dwa końce podstawy trójkąta, formując pierożek.
5. Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Wkładaj pierożki partiami do gorącego oleju i smaż przez 1-2 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru. Odsącz pierożki na papierowych ręcznikach.
6. Podawaj pierożki wonton bezpośrednio po przygotowaniu.