Soczysty filet z indyka na kanapki
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 3 ząbki czosnku
- 80 g oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka bazylii, suszonej
- 800 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości
- 1000 g wody
Przygotowanie
1. Umieść czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 4s/obr.8.
2. Zgarnij czosnek kopystką ze ścianek na dno naczynia.
3. Dodaj oliwę, sól, słodką paprykę, ostrą paprykę, pieprz, majeranek, tymianek i bazylię, a następnie wymieszaj przez 10s/obr.2.
4. Przelej powstałą marynatę do dużej miski, włóż filet z piersi indyka i wymieszaj, aby całe mięso było dokładnie pokryte marynatą.
5. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw ją do lodówki na około 12 godzin.
6. Szczelnie zawiń zamarynowane mięso w folię spożywczą i umieść w dolnej części przystawki Varoma.
7. Wlej wodę do naczynia miksującego, nałóż przystawkę Varoma na pokrywę i gotuj na parze przez 60 min/Varoma/obr.2.
8. Zdejmij przystawkę Varoma i odstaw ją. Pozostaw mięso zawinięte w folii do całkowitego ostygnięcia.
9. Podawaj filet z indyka na zimno, pokrojony w 3 mm plastry, jako dodatek do pieczywa.