Sałatka ziemniaczana na ciepło (z grilla)
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1000 | g ziemniaków, młodych nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych na ok. 3 cm kawałki | 10 | g kolendry, świeżej tylko liście | 10 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 1 | czerwona papryka (ok. 150g), bezgniazd nasiennych, pokrojona na kawałki | 1 | żółta papryka (ok. 150g), bezgniazd nasiennych, pokrojona na kawałki | 1 | cebula przekrojona na pół | 3 | ząbki czosnku | 60 | g oliwy z oliwek | 10 | g soku z limonki, świeżo wyciśniętego | 10 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 20 - 30 | g mieszanki przypraw do tacos i fajitas (patrz wskazówka)
Przygotowanie
1. Umieścić dużą miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważyć do niej ziemniaki.
2. Włożyć kolendrę do czystego i suchego naczynia miksującego, następnie rozdrobnić ją przez 3s/obr.8.
3. Zgarnąć kolendrę ze ścianek naczynia miksującego na dno za pomocą kopystki.
4. Dodać do naczynia czerwoną paprykę, żółtą paprykę, cebulę, czosnek, oliwę, sok z limonki oraz mieszankę przypraw, a następnie rozdrobnić przez 3s/obr.4.
5. Przełożyć przygotowaną mieszankę do miski z odważonymi wcześniej ziemniakami i dokładnie wymieszać za pomocą kopystki.
6. Przygotować 2-3 arkusze folii aluminiowej o długości około 60 cm i ułożyć je jeden na drugim na krzyż.
7. Na środek folii wyłożyć sałatkę ziemniaczaną, a następnie zebrać i zwinąć końce folii na środku, tworząc szczelny pakunek.
8. Umieścić pakunek na grillu i piec przez 50-60 minut.
9. Po około 30 minutach ostrożnie otworzyć pakunek, przemieszać składniki, a następnie zamknąć i kontynuować opiekanie.
10. Sałatkę ziemniaczaną podawać na ciepło bezpośrednio po przygotowaniu.