Sałatka ziemniaczana

🥘 Składniki

• 500 g wody
• 2 łyżeczki soli
• 600 g ziemniaków małych, nieobranych
• 1 ząbek czosnku
• 150 – 180 g czerwonej papryki pokrojonej w ćwiartki
• 150 – 180 g żółtej papryki pokrojonej w ćwiartki
• 70 g ogórków konserwowych przekrojonych na pół
• 100 g śmietany, 12% tłuszczu
• 1 łyżeczka musztardy
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 łyżka białego octu winnego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1 łyżeczkę soli, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki, gotować na parze25 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie sprawdzić, czy ziemniaki są ugotowane (powinny być lekko twarde), w razie potrzeby gotować na parze kolejne2-5 min/Varoma/obr. 1.
2. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ziemniaki odstawić do ostygnięcia. Po tym czasie obrać je ze skóry i pokroić w plastry, przełożyć do miski.
3. Opróżnić i umyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić2 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać paprykę czerwoną, paprykę żółtą i ogórki konserwowe, rozdrobnić2-3 s/obr. 5.
6. Dodać 1 łyżeczkę soli, śmietanę, musztardę, pieprz i ocet, wymieszać10 s//obr. 2.
7. Ziemniaki polać sosem paprykowym, wymieszać i odstawić do lodówki na ok. 2 godz.
8. Podawać schłodzoną.