Sałatka zielonej bogini (green goddess, TM5)
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 300 | g jabłka, zielonego bezgniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki | 250 | g brokułu różyczki i obrana łodyga, pokrojona na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika | 100 | g ogórka z odkrojonymi końcówkami | 250 | g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika | Sos green goddess: 10 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 15 | g liści bazylii, świeżych | 1 | ząbek czosnku | 120 - 150 | g awokado (1 szt.), dojrzałego, pokrojonego na kawałki | 130 | g jogurtu naturalnego | 50 | g liści szpinaku baby, świeżych | 50 | g rukoli | 10 | g szczypiorku, świeżego pokrojonego na 1 cm kawałki | 40 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | ½ - ¾ | łyżeczki soli | 1 - 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | 3 | łyżki orzechów, mieszanychgrubo posiekanych | (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważyć do niej jabłko, brokuł, ogórek i kapustę.
2. Włożyć trzpień i nakładkę krojącą do naczynia miksującego. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, a następnie nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć pionowo kawałki kapusty do szerokiej części podajnika i przy użyciu popychacza pokroić cienko przez 45s/obr.4. Pozostawić pokrojoną kapustę w pojemniku.
3. Włożyć odważony ogórek do szerokiej części podajnika i przy użyciu popychacza pokroić cienko przez 30s/obr.4. Przełożyć pokrojone warzywa do dużej miski do sałatki.
4. Umieścić tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry, a następnie nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć odważony brokuł do szerokiej części podajnika i przy użyciu popychacza zetrzeć grubo przez 45s/obr.4. Pozostawić starty brokuł w pojemniku.
5. Włożyć odważone jabłko do szerokiej części podajnika i przy użyciu popychacza zetrzeć grubo przez 45s/obr.4. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego i przełożyć zawartość pojemnika do miski z pokrojonymi warzywami.
6. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, bazylię i czosnek, a następnie rozdrobnić przez 3s/obr.8. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia.
7. Dodać awokado, jogurt, szpinak, szczypiorek, sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie zmiksować przez 15s/obr.6. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia i zmiksować przez 15s/obr.5. Przełożyć sos do miski z pokrojonymi i startymi składnikami, dokładnie wymieszać kopystką.
8. Posypać sałatkę zielonej bogini (green goddess) orzechami i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.