Sałatka z żółtej soczewicy z fetą, orzechami laskowymi i grejpfrutem
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 50 | g orzechów laskowych | 50 | g orzechów laskowych, prażonych bez skórek (patrz wskazówka) | 100 | g żółtej soczewicy, suszonej Melvit | 1200 | g wody | ½ | łyżeczki nasion kozieradki mielonych | ½ | łyżeczki soli | 30 - 40 | g sosu ostrygowego | 15 | g szczypiorku, świeżego posiekanego | 170 - 200 | ggrejpfruta (1 szt.), pokrojonego w 1,5 cm kostkę | 75 | g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę | 1 | łyżeczka czosnku, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść orzechy w naczyniu miksującym i rozdrobnij je przez 5 sekund przy prędkości 6.
2. Przełóż rozdrobnione orzechy do innej miski i odłóż.
3. Umieść koszyczek na pokrywie naczynia miksującego, odmierz soczewicę i dokładnie opłucz ją pod bieżącą wodą.
4. Wlej wodę do naczynia miksującego, dodaj kozieradkę i sól, a następnie umieść koszyczek z opłukaną soczewicą. Zamiast miarki na pokrywie naczynia umieść dolną część przystawki Varoma bez pokrywy i gotuj na parze przez 12-14 sekund przy prędkości 1.
5. Ostrożnie wyjmij koszyczek za pomocą kopystki i przełóż ugotowaną soczewicę do miski do sałatki.
6. Umieść miskę z soczewicą na pokrywie naczynia miksującego, odmierz sos ostrygowy, szczypiorek, grejpfrut i fetę, a następnie dodaj rozdrobnione orzechy i czosnek. Wymieszaj składniki za pomocą kopystki.
7. Podawaj sałatkę z żółtej soczewicy z fetą, orzechami laskowymi i grejpfrutem bezpośrednio po przygotowaniu.