Sałatka z wołowiną, rukolą i pomidorkami

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz i umieść w niej rukolę, pomidorki i jabłuszka kaparowe. 2. Wlej 20 g oleju do naczynia miksującego, dodaj cebulę i duś przez 2 minuty w temperaturze 120°C, z prędkością 1 obrót na sekundę. 3. Dodaj wołowinę i rozmaryn, a następnie podsmaż na wysokiej temperaturze. 4. Podczas smażenia mięsa, pokrój awokado w 1 cm kostkę i przełóż do miski z pomidorkami, rukolą i jabłuszkami kaparowymi. 5. Po zrumienieniu, przełóż cebulę i wołowinę wraz z płynem z rumienienia do miski z sałatką, odrzucając rozmaryn. 6. Włóż orzechy włoskie do naczynia miksującego, dodaj pozostałe 20 g oleju, sok z limonki, miód, sól i pieprz, a następnie rozdrobnij przez 3-4 sekundy z prędkością 5 obrotów na sekundę. 7. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem, dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku. 8. Podawaj sałatkę z wołowiną, rukolą i pomidorkami jako przystawkę bezpośrednio po przygotowaniu.