Sałatka z wodorostów wakame z grzybami mun i sezamem
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 2 | łyżkigrzybów mun, suszonych | 15 | g wody plus ciepła woda, do namoczeniagrzybów i wodorostów | 5 | g wodorostów wakame, suszonych | 1 | czerwona papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych, przekrojona na pół | 1 | ząbek czosnku | 5 | g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry | 10 | g ziaren sezamu, prażonych | 30 | g octu ryżowego | 30 | g miodu
Przygotowanie
1. Umieść grzyby mun w misce, zalej je ciepłą wodą i odstaw na około 20 minut, aby namoknęły.
2. Podczas namakania grzybów, na pokrywce naczynia miksującego ustaw drugą miskę. Odmierz wodorosty, zalej je ciepłą wodą i odstaw na około 10 minut. Odcedź wodorosty przez koszyczek i odłóż je na bok. Pokrój grzyby mun w cienkie paski i odłóż.
3. Umieść chili, czosnek i imbir w naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 3s/obr.8. Zgarniaj składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia.
4. Dodaj odcedzone wodorosty wakame, pokrojone grzyby mun, sezam, ocet, miód i wodę. Gotuj przez 10min/100°C/obr.
5. Podawaj sałatkę z wodorostów wakame, grzybów mun i sezamu na ciepło lub zimno.