Sałatka z wodorostów wakame z grzybami mun i sezamem

🥘 Składniki

• 2 łyżkigrzybów mun, suszonych
• 15 g wody plus ciepła woda, do namoczeniagrzybów i wodorostów
• 5 g wodorostów wakame, suszonych
• 1 czerwona papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych, przekrojona na pół
• 1 ząbek czosnku
• 5 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
• 10 g ziaren sezamu, prażonych
• 30 g octu ryżowego
• 30 g miodu

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do miski włożyć grzyby mun, zalać ciepłą wodą, odstawić do namoczenia na ok. 20 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej wodorosty, zalać ciepłą wodą, odstawić na ok. 10 min. Wodorosty odcedzić przez koszyczek, odstawić. Grzyby mun pokroić w cienkie paski, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć chili, czosnek i imbir, rozdrobnić3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać odsączone wodorosty wakame, pokrojone grzyby mun, sezam, ocet, miód i wodę, gotować10 min/100°C/obr. . Sałatkę z wodorostow wakame z grzybami mun i sezamem podawać na ciepło lub zimno.