Sałatka z wędzonym kurczakiem i jajkiem

🥘 Składniki

• 400 g wody
• 4 jajka
• 100 g pora tylko biała część, pokrojona w 2 cm plastry
• wrząca woda do sparzenia
• 400 – 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry wędzonych (2 szt.), pokrojonych na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
• 200 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
• 280 g kukurydzy, konserwowej (1 puszka), odsączonej z zalewy
• 100 – 130 g majonezu
• ½
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• koperek, świeży tylko liście, do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze14 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Jajka schłodzić zimną wodą, obrać, przekroić na pół, odstawić. Opróżnić i opłukać naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć por, rozdrobnić3 s/obr. 5. Przełożyć na sitko o średniej wielkości oczkach, przelać wrzątkiem, odstawić do odsączenia.
3. Do naczynia miksującego włożyć kurczaka, rozdrobnić8-10 s/obr. 4. Przełożyć do dużej miski do sałatek, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, rozdrobnić5 s/obr. 4. Odsączyć z nadmiaru płynu za pomocą koszyczka. Przełożyć do miski z kurczakiem, odstawić.
5. Do naczynia miksjącego włożyć ugotowane na twardo jajka, rozdrobnić5 s/obr. 3. Przełożyć do miski z kurczakiem. Do miski dodać odsączony por.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę ze składnikami sałatki, odważyć do niej kukurydzę i majonez. Dodać sól i pieprz, wymieszać kopystką. Sałatkę z wędzonym kurczakiem i jajkiem podawać jako przystawkę, udekorowaną koperkiem.