Sałatka z wędzonym kurczakiem i jajkiem
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 400 | g wody | 4 | jajka | 100 | g pora tylko biała część, pokrojona w 2 cm plastry | wrząca woda do sparzenia | 400 - 500 | g filetów z piersi kurczaka, bez skóry wędzonych (2 szt.), pokrojonych na 3 cm kawałki (patrz wskazówka) | 200 | g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki | 280 | g kukurydzy, konserwowej (1 puszka), odsączonej z zalewy | 100 - 130 | g majonezu | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | koperek, świeży tylko liście, do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieść jajka w koszyczku w naczyniu miksującym, a następnie gotuj je na parze przez 14 minut przy ustawieniu Varoma i prędkości 1.
2. Ostrożnie wyjmij koszyczek z jajkami za pomocą kopystki, a następnie schłodź jajka w zimnej wodzie. Obierz jajka, przekrój je na pół i odłóż na bok.
3. Opróżnij i wypłucz naczynie miksujące.
4. Umieść por w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 3 sekundy przy prędkości 5.
5. Przełóż rozdrobniony por na sitko o średniej wielkości oczkach, a następnie spłucz go wrzątkiem i odcedź.
6. Umieść kurczaka w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 8-10 sekund przy prędkości 4.
7. Przełóż rozdrobniony kurczak do dużej miski do sałatek i odłóż na bok.
8. Umieść ogórki w naczyniu miksującym i rozdrobnij je przez 5 sekund przy prędkości 4.
9. Odcedź ogórki z nadmiaru płynu za pomocą koszyczka i przełóż je do miski z kurczakiem.
10. Umieść ugotowane na twardo jajka w naczyniu miksującym i rozdrobnij je przez 5 sekund przy prędkości 3.
11. Przełóż rozdrobnione jajka do miski z kurczakiem i ogórkami.
12. Dodaj odsączony por do miski.
13. Umieść miskę ze składnikami sałatki na pokrywie naczynia miksującego, odważ do niej kukurydzę i majonez, a następnie dodaj sól i pieprz.
14. Wymieszaj składniki sałatki za pomocą kopystki.
15. Podawaj sałatkę z wędzonym kurczakiem i jajkiem jako przystawkę, udekorowaną koperkiem.