Sałatka z soczewicy i kurczaka

Name: Sałatka z soczewicy i kurczaka
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 g fileta z piersi kurczaka pokrojonego na 2 cm kawałki; 5 g oleju; ½ łyżeczki curry, mielonego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 500 g wody; 40 g zielonej soczewicy, suszonej; 120 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki; 15 g orzechów włoskich, łuskanych (patrz wskazówka); 15 g migdałów, ze skórką (patrz wskazówka); ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; liście bazylii, świeże do dekoracji

Kategoria: Sałatki i surówki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

100 g fileta z piersi kurczaka pokrojonego na 2 cm kawałki
5 g oleju
½ łyżeczki curry, mielonego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
500 g wody
40 g zielonej soczewicy, suszonej
120 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
15 g orzechów włoskich, łuskanych (patrz wskazówka)
15 g migdałów, ze skórką (patrz wskazówka)
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
liście bazylii, świeże do dekoracji

Przygotowanie

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz do niej kurczaka i olej. Dodaj curry, ¼ łyżeczki soli i pieprz cayenne, wymieszaj, a następnie odłóż. 2. Wlej wodę do naczynia miksującego, dodaj soczewicę. Umieść koszyczek, włóż do niego zamarynowane mięso, gotuj na parze 20s/obr.Varoma. Ostrożnie wyjmij koszyczek przy użyciu kopystki. Przełóż ugotowane na parze mięso do miski na sałatkę, odłóż. 3. Odcedź ugotowaną soczewicę przez koszyczek, przełóż do miski z kurczakiem, odłóż. 4. Włóż paprykę i orzechy do naczynia miksującego, rozdrobnij 3-5s/obr.5. Przełóż do miski z kurczakiem i soczewicą, dopraw pozostałą ¼ łyżeczki soli i pieprzem, wymieszaj. 5. Podawaj sałatkę z soczewicy i kurczaka na ciepło lub na zimno, dekorując bazylią.

Sałatka z soczewicy i kurczaka

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Sałatki i surówki