Surówka rainbow slaw (TM5)
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 200 | g różyczek brokułu (opcjonalnie) | 250 | g marchewki z odciętymi końcówkami (patrz wskazówka) | 250 | g czerwonej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika | ½ - 1 | cebula przekrojona na pół | 10 - 20 | rzodkiewek | ½ - 1 | pęczek natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 100 | g majonezu | 100 | g jogurtu naturalnego | 20 | g białego octu winnego | ½ | łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego (opcjonalnie) | ½ - 1 | łyżeczka soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | ziarna sezamu, białego prażone, do posypania
Przygotowanie
1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie dodać do niej brokuł, marchewkę i kapustę.
2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej do naczynia. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć pionowo kawałki kapusty do szerokiej części podajnika, a następnie pokroić je cienko, używając popychacza (10s/obr.4). Pozostawić pokrojoną kapustę w pojemniku.
3. Włożyć cebulę do szerokiej części podajnika, a następnie pokroić ją cienko, używając popychacza (30s/obr.4). Pozostawić pokrojoną cebulę w pojemniku.
4. Włożyć rzodkiewki do szerokiej części podajnika, a następnie pokroić je cienko, używając popychacza (30s/obr.4). Przełożyć pokrojone warzywa do miski do sałatki.
5. Umieścić tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry. Włożyć marchewkę do szerokiej części podajnika, a następnie zetrzeć ją cienko, używając popychacza (30s/obr.4). Pozostawić startą marchewkę w pojemniku.
6. Włożyć brokuł do szerokiej części podajnika, a następnie zetrzeć go grubo, używając popychacza (30s/obr.4). Przełożyć starte warzywa do miski z pokrojonymi warzywami.
7. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego. Włożyć natkę pietruszki do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnić ją (3s/obr.8). Zgarnąć rozdrobnioną pietruszkę kopystką ze ścianek na dno naczynia.
8. Dodać majonez, ocet, kmin rzymski, sół i pieprz, a następnie wymieszać (10s/obr.4). Przełożyć sos do miski z pokrojonymi i startymi warzywami, a następnie wymieszać.