Surówka rainbow slaw (TM6)
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 200 | g różyczek brokułu (opcjonalnie) | 250 | g marchewki z odciętymi końcówkami (patrz wskazówka) | 250 | g czerwonej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika | ½ - 1 | cebula przekrojona na pół | 10 - 20 | rzodkiewek | ½ - 1 | pęczek natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 100 | g majonezu | 100 | g jogurtu naturalnego | 20 | g białego octu winnego | ½ | łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego (opcjonalnie) | ½ - 1 | łyżeczka soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | ziarna sezamu, białego prażone, do posypania
Przygotowanie
1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie dodać do niej brokuł, marchewkę i kapustę.
2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej do naczynia. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, a następnie nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć pionowo kawałki kapusty do szerokiej części podajnika, a następnie za pomocą popychacza uruchomić Krojenie/Cienko. Pokrojoną kapustę pozostawić w pojemniku.
3. Włożyć cebulę do szerokiej części podajnika, a następnie za pomocą popychacza uruchomić Krojenie/Cienko. Pokrojoną cebulę pozostawić w pojemniku.
4. Włożyć rzodkiewki do szerokiej części podajnika, a następnie za pomocą popychacza uruchomić Krojenie/Cienko. Przełożyć pokrojone warzywa do miski do sałatki.
5. Umieścić tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry, a następnie nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć marchewkę do szerokiej części podajnika, a następnie za pomocą popychacza uruchomić Tarcie/Cienko. Pozostawić startą marchewkę w pojemniku.
6. Włożyć brokuł do szerokiej części podajnika, a następnie za pomocą popychacza uruchomić Tarcie/Grubo. Przełożyć starte warzywa do miski z pokrojonymi warzywami. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego.
7. Włożyć natkę pietruszki do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnić ją przez 3s/obr.8. Zgarnąć rozdrobnioną pietruszkę kopystką ze ścianek na dno naczynia.
8. Dodać majonez, ocet, kmin rzymski, sól i pieprz, a następnie wymieszać przez 10s/obr.4. Przełożyć sos do miski z pokrojonymi i startymi warzywami, a następnie wymieszać. Podawać surówkę rainbow slaw posypaną sezamem jako dodatek do dań głównych.