Sałatka z soczewicą, suszonymi pomidorami i oliwkami

🥘 Składniki

• 400 g wody
• 40 g zielonej soczewicy, suszonej
• 40 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy
• 20 g czarnych oliwek, bez pestek
• 20 g zielonych oliwek, bez pestek
• 6 liści sałaty pokrojonych na kawałki
• 1 pomidor pokrojony w kostkę
• ¼
• łyżeczki soli
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać soczewicę, gotować20 min/100°C//obr. . Ugotowaną soczewicę odcedzić przez koszyczek, przełożyć do miski do sałatki, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć suszone pomidory i oliwki, rozdrobnić2 s/obr. 7. Przełożyć do miski z ugotowaną soczewicą. Do miski dodać sałatę, pomidor, sól i pieprz, wymieszać. Sałatkę z soczewicą, suszonymi pomidorami i oliwkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.