Sałatka z rumienionymi krewetkami i krojonymi warzywami (TM6)

🥘 Składniki

• Składniki:
• Krojenie warzyw i sos: ½
• sałaty lodowej pokrojonej na kawałki, które mieszczą się w szerokiej części podajnika
• ¼
• selera naciowego (2 łodygi), bez łyka
• ½
• czerwonej cebuli przekrojonej pionowo na pół
• ¼
• żółtej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
• ¼
• czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
• 15 g koperku, świeżego tylko liście
• 80 g majonezu
• 10 – 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• ¼
• łyżeczki soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• Rumienienie krewetek: 20
• g oleju
• 20 g oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 20 g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
• 250 g krewetek, surowych, średnich, obranych osuszonych ręcznikiem papierowym, uprzednio rozmrożonych, oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
• 250 g krewetek, mrożonych, obranych uprzednio rozmrożonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
• sól do oprószenia
• suszone płatki chili do posypania
• chili, mielone do oprószenia

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Do szerokiej części podajnika włożyć pionowo sałatę. Używając popychacza, uruchomić Krojenie /Grubo. Pokrojoną sałatę przełożyć do dużej miski do sałatek, odstawić.
2. Włożyć ponownie pojemnik nakładki krojącej. Umieścić ponownie tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Do wąskiej części podajnika włożyć pionowo seler. Używając popychacza, uruchomić Krojenie /Cienko. Pokrojony seler pozostawić w pojemniku.
3. Do szerokiej części podajnika włożyć pionowo cebulę. Używając popychacza, uruchomić Krojenie /Cienko. Pokrojoną cebulę pozostawić w pojemniku.
4. Do szerokiej części podajnika włożyć pionowo żółtą i czerwoną paprykę. Używając popychacza, uruchomić Krojenie /Grubo. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić. Pokrojone warzywa przełożyć do miski z pokrojoną sałatą, odstawić.
5. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić3 s/obr. 8. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać majonez, sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać15 s/obr. 2. Przełożyć do miski z pokrojonymi warzywami, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
7. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać czosnek, dusić bez założonej miarki2 min 30 s/120°C/obr. .
8. Dodać krewetki, upewniając się, że są równomiernie rozłożone na dnie naczynia miksującego, rumienić Wysokie Temp. . Krewetki oprószyć solą i posypać płatkami chili, przełożyć do miski z warzywami i sosem. Dokładnie wymieszać kopystką, następnie przełożyć na talerze. Sałatkę z rumienionymi krewetkami i krojonymi warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.