Sałatka z rumienionymi krewetkami i krojonymi warzywami (TM6)
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Krojenie warzyw i sos: ½ | sałaty lodowej pokrojonej na kawałki, które mieszczą się w szerokiej części podajnika | ¼ | selera naciowego (2 łodygi), bez łyka | ½ | czerwonej cebuli przekrojonej pionowo na pół | ¼ | żółtej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki | ¼ | czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki | 15 | g koperku, świeżego tylko liście | 80 | g majonezu | 10 - 15 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | ¼ | łyżeczki soli | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego | Rumienienie krewetek: 20 | g oleju | 20 | g oliwy z oliwek | 1 | ząbek czosnku | 20 | g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka) | 250 | g krewetek, surowych, średnich, obranych osuszonych ręcznikiem papierowym, uprzednio rozmrożonych, oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym | 250 | g krewetek, mrożonych, obranych uprzednio rozmrożonych, osuszonych ręcznikiem papierowym | sól do oprószenia | suszone płatki chili do posypania | chili, mielone do oprószenia
Przygotowanie
1. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry w naczyniu miksującym. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej.
2. Włożyć sałatę pionowo do szerokiej części podajnika, a następnie użyć popychacza, aby uruchomić funkcję Krojenie/Grubo. Przełożyć pokrojoną sałatę do dużej miski.
3. Ponownie umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry w naczyniu miksującym. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej.
4. Włożyć seler pionowo do wąskiej części podajnika, a następnie użyć popychacza, aby uruchomić funkcję Krojenie/Cienko. Pozostawić pokrojony seler w pojemniku.
5. Włożyć cebulę pionowo do szerokiej części podajnika, a następnie użyć popychacza, aby uruchomić funkcję Krojenie/Cienko. Pozostawić pokrojoną cebulę w pojemniku.
6. Włożyć żółtą i czerwoną paprykę pionowo do szerokiej części podajnika, a następnie użyć popychacza, aby uruchomić funkcję Krojenie/Grubo. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego i przełożyć pokrojone warzywa do miski z pokrojoną sałatą.
7. Umieścić czysty i suchy pojemnik naczynia miksującego, włożyć koperek i rozdrobnić go przez 3 s/obr. 8. Zgarnąć koperek kopystką ze ścianek na dno naczynia.
8. Dodać majonez, sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać przez 15 s/obr. 2. Przełożyć do miski z pokrojonymi warzywami.
9. Wlać olej do czystego naczynia miksującego, dodać czosnek i dusić bez założonej miarki przez 2 min 30 s/120°C/obr.
10. Dodać krewetki, upewniając się, że są równomiernie rozłożone na dnie naczynia, i rumienić na Wysokiej Temperaturze.
11. Oprószyć krewetki solą i posypać płatkami chili, przełożyć do miski z warzywami i sosem. Dokładnie wymieszać kopystką, a następnie przełożyć na talerze.
12. Podawać sałatkę z rumienionymi krewetkami i krojonymi warzywami bezpośrednio po przygotowaniu.