Sałatka z preclami

Name: Sałatka z preclami
Prep time: 30 min
Ingredients: 200 g precli (2 szt.), pokrojonych na 1 cm kawałki; ½ łyżeczki soli plus 1-2 szczypty do oprószenia precli; 20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość (ok. 2 łyżki) do przygotowaniagrzanek; 250 g pomidorków koktajlowych różnokolorowych, przekrojonych na pół; 125 g mozzarelli mini odsączonej z zalewy; 60 g rukoli; 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki; 1 kawałek skórki z cytryny (ok. 2 x 2 cm), ekologicznej, bez białych błonek; 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 200 g jogurtu naturalnego; 1 łyżeczka musztardy; 1 - 2 szczypty cukru; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kategoria: Sałatki i surówki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

200 g precli (2 szt.), pokrojonych na 1 cm kawałki
½ łyżeczki soli plus 1-2 szczypty do oprószenia precli
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość (ok. 2 łyżki) do przygotowaniagrzanek
250 g pomidorków koktajlowych różnokolorowych, przekrojonych na pół
125 g mozzarelli mini odsączonej z zalewy
60 g rukoli
50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
1 kawałek skórki z cytryny (ok. 2 x 2 cm), ekologicznej, bez białych błonek
3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
200 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy
1 - 2 szczypty cukru
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Przygotowanie

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, następnie dodaj precle, posyp je 1-2 szczyptami soli i odłóż na bok. 2. Rozgrzej oliwę (około 2 łyżki) na nieprzywierającej patelni na kuchence, dodaj precle i smaż je do momentu, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Przełóż je do dużej miski do sałatek. 3. Umieść miskę z preclami na pokrywie naczynia miksującego, a następnie dodaj do niej pomidorki koktajlowe, mozzarellę i rukolę, po czym odłóż na bok. 4. Włóż parmezan, skórkę z cytryny i natkę pietruszki do czystego i suchego naczynia miksującego, rozdrobnij je przez 8s/obr.10. Użyj kopystki, aby zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia. 5. Dodaj jogurt, oliwę, musztardę, cukier, pieprz i sół, a następnie wymieszaj przez 10s/obr.4. 6. Polej sałatkę z preclami przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj. Podawaj sałatkę bezpośrednio po przygotowaniu.

Sałatka z preclami

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Sałatki i surówki