Sałatka z pesto w stylu włoskim

1. Włożyć parmezan do czystego i suchego naczynia miksującego, rozdrobnić go przez 15s/obr.10. 2. Dodać orzechy, czosnek, bazylię, oliwę, wodę i sól, następnie rozdrobnić przez 10s/obr.7. 3. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, a następnie rozdrobnić je ponownie przez 10s/obr.7. 4. Przełożyć pesto do 4 słoików z pokrywką typu twist-off (o pojemności ok. 450 g każdy), odstawić. 5. Wlać wodę i oliwę do naczynia miksującego, dodać sól, następnie gotować przez 10min/100°C/obr.1. 6. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, w temperaturze 100°C i prędkości 1. 7. Odcedzić makaron przez dolną część przystawki Varoma, przepłukać zimną, bieżącą wodą i dokładnie odsączyć, odstawić na 10 minut do ostygnięcia. 8. Równomiernie przełożyć makaron do słoików z pesto, następnie rozłożyć równomiernie mozzarellę, pomidorki, oliwki i rukolę. 9. Sałatkę z pesto w stylu włoskim podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub słoiki zakręcić i przechowywać w lodówce do momentu podania.