Sałatka z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Sałatka: 500 | g wody | 600 | g ziemniaków, młodych (Ø 4-5 cm), pokrojonych w ćwiartki | 4 | jajka | 200 | g zielonegogroszku, mrożonego | 100 | g wędzonego łososia (na zimno), pokrojonego w 0,5 cm paski | 5 | g koperku, świeżego posiekanego | 2 | ogórki kiszone małosolne, pokrojone w 1-2 mm plastry | 1 | pęczek szczypiorku posiekanego | Dressing musztardowy: 1 | łyżeczka musztardy | 1 | łyżeczka musztardy francuskiej | 40 | g oliwy z oliwek | 15 | g soku z cytryny | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść w naczyniu miksującym wodę, włóż koszyczek i odważ do niego ziemniaki.
2. Nałóż dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, a na niej ułóż jajka.
3. Włóż wkład Varomy, odważ na niego groszek i gotuj na parze 20s/obr.1.
4. Zdejmij przystawkę Varoma i odłóż ją na bok.
5. Ostrożnie wyjmij koszyczek z ziemniakami, przełóż je do miski, dodaj ugotowany na parze groszek i odstaw do ostudzenia na 15-20 minut.
6. W tym czasie schłódź ugotowane jajka pod zimną, bieżącą wodą, otrzyj je i odłóż.
7. Opróżnij naczynie miksujące.
8. Umieść miskę z ziemniakami i groszkiem na pokrywie naczynia miksującego, odważ do niej łososia, koperek, ogórki małosolne i szczypiorek, delikatnie wymieszaj kopystką, a następnie odłóż.
9. Do naczynia miksującego włóż musztardę, musztardę francuską, oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz, następnie wymieszaj 20s/obr.4.
10. Podawaj sałatkę z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem polaną dressingiem musztardowym, z połówkami jajek.