Sałatka z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Sałatka: 500 g wody
- 600 g ziemniaków, młodych (Ø 4-5 cm), pokrojonych w ćwiartki
- 4 jajka
- 200 g zielonegogroszku, mrożonego
- 100 g wędzonego łososia (na zimno), pokrojonego w 0,5 cm paski
- 5 g koperku, świeżego posiekanego
- 2 ogórki kiszone małosolne, pokrojone w 1-2 mm plastry
- 1 pęczek szczypiorku posiekanego
- Dressing musztardowy: 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- 40 g oliwy z oliwek
- 15 g soku z cytryny
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść w naczyniu miksującym wodę, włóż koszyczek i odważ do niego ziemniaki.
2. Nałóż dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, a na niej ułóż jajka.
3. Włóż wkład Varomy, odważ na niego groszek i gotuj na parze 20s/obr.1.
4. Zdejmij przystawkę Varoma i odłóż ją na bok.
5. Ostrożnie wyjmij koszyczek z ziemniakami, przełóż je do miski, dodaj ugotowany na parze groszek i odstaw do ostudzenia na 15-20 minut.
6. W tym czasie schłódź ugotowane jajka pod zimną, bieżącą wodą, otrzyj je i odłóż.
7. Opróżnij naczynie miksujące.
8. Umieść miskę z ziemniakami i groszkiem na pokrywie naczynia miksującego, odważ do niej łososia, koperek, ogórki małosolne i szczypiorek, delikatnie wymieszaj kopystką, a następnie odłóż.
9. Do naczynia miksującego włóż musztardę, musztardę francuską, oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz, następnie wymieszaj 20s/obr.4.
10. Podawaj sałatkę z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem polaną dressingiem musztardowym, z połówkami jajek.
Podobne przepisy — Sałatki i surówki
- Sałatka z pesto w stylu włoskim
- Sałatka z pieczoną dynią i kaszą pęczak (TM5)
- Sałatka z pieczonych ziemniaków i papryki (TM5)
- Sałatka z piersi indyka
- Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem
- Sałatka z preclami
- Sałatka z quinoa i muffiny kukurydziane z boczkiem
- Sałatka z quinoa z chrupiącymi warzywami
- Sałatka z rukwią wodną i gruszkami
- Sałatka z rumienionymi krewetkami i krojonymi warzywami (TM6)
- Sałatka z soczewicą i burakiem
- Sałatka z soczewicą, suszonymi pomidorami i oliwkami