Sałatka z kurczaka z makaronem
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- Składniki: | : 300 | g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na większe kawałki | 2 | łyżki sosu sojowego | 2 | łyżki wódki | 1500 | g wody | ½ | łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku | 100 | g makaronu, suchego w kształcie ryżu gwiazdek | 150 | g sera żółtego pokrojonego na większe kawałki | 150 | g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na większe kawałki | 60 - 80 | g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki | 100 | g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy | 100 | g plastrów ananasa, z puszki odsączonych z zalewy, pokrojonych na kawałki | 100 | g majonezu | pieprz czarny, mielony do smaku | 1 - 2 | łyżki szczypiorku posiekanego (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej kurczaka.
2. W osobnym naczyniu wymieszać sos sojowy z wódką, polać tym kurczaka i odstawić do lodówki na około 30 minut.
3. Wlać 1000 g wody do naczynia miksującego, dodać sól i gotować 9s/obr.1.
4. Dodać makaron, nałożyć koszyczek na pokrywę naczynia miksującego i gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 90°C/obr.1. Przecedzić makaron przez koszyczek, opłukać zimną wodą, przełożyć do dużej salaterki i odstawić.
5. Umyć i osuszyć naczynie miksujące, włożyć do niego ser i rozdrobnić 3s/obr.6. Przełożyć do salaterki z makaronem.
6. Do naczynia miksującego włożyć paprykę i ogórki konserwowe, rozdrobnić 4-6s/obr.4. Przełożyć do salaterki z pozostałymi składnikami.
7. Wlać 500 g wody do naczynia miksującego, nałożyć przystawkę Varoma, ułożyć w niej zamarynowane wcześniej filety z kurczaka, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta. Gotować na parze 20min/Varoma/obr.1. Zdjąć przystawkę Varoma, ostudzić ugotowane na parze filety, pokroić w kostkę i dodać do reszty składników.
8. Na pokrywie naczynia miksującego postawić salaterkę z sałatką, odważyć do niej kukurydzę, ananas i majonez, dodać sól, pieprz i szczypiorek, wymieszać.