Sałatka z kurczaka z makaronem

🥘 Składniki

• 300 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na większe kawałki
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki wódki
• 1500 g wody
• ½
• łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku
• 100 g makaronu, suchego w kształcie ryżu gwiazdek
• 150 g sera żółtego pokrojonego na większe kawałki
• 150 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na większe kawałki
• 60 – 80 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
• 100 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
• 100 g plastrów ananasa, z puszki odsączonych z zalewy, pokrojonych na kawałki
• 100 g majonezu
• pieprz czarny, mielony do smaku
• 1 – 2 łyżki szczypiorku posiekanego (opcjonalnie)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka. W osobnym naczyniu wymieszać sos sojowy z wódką. Powstałym sosem polać kurczaka, odstawić do lodówki na ok. 30 min.
2. Do naczynia miksującego wlać 1000 g wody, dodać sól, gotować9 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać makaron, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotowaćzgodnie z czasem podanym na opakowaniu90°C//obr. 1. Makaron przecedzić przez koszyczek, przelać zimną wodą. Przełożyć do dużej salaterki, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić3 s/obr. 6. Przełożyć do salaterki z makaronem, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć paprykę i ogórki konserwowe, rozdrobnić4-6 s/obr. 4. Przełożyć do pozostałych składników w salaterce, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
6. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 500 g wody. Nałożyć przystawkę Varoma, ułożyć w niej zamarynowane wcześniej filety z kurczaka, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, gotować na parze20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ugotowane na parze filety ostudzić, pokroić w kostkę, dodać do reszty składników.
7. Na pokrywie naczynia miksującego postawić salaterkę z sałatką, odważyć do niej kukurydzę, ananas i majonez, dodać sól, pieprz i szczypiorek, wymieszać. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub włożyć do lodówki do momentu podania.