Sałatka z kaszy quinoa - Przepisy na Thermomix
Kategoria: Inne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 50 | g czerwonej cebuli przekrojonej na pół | Sos: 1 | ząbek czosnku | 20 | g oleju z orzechów włoskich | 20 | g wody mineralnej, niegazowanej | 10 | g soku z limonki świeżo wyciśniętego | 1 | łyżeczka oregano, suszonego | 1 | płaska łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego | 1 | płaska łyżeczka chili, suszonego | 1 | płaska łyżeczka soli | Sałatka: 180 | g komosy ryżowej (quinoa) | 1000 | g wody | 1 | łyżeczka soli | 230 | g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej z zalewy | 200 | g pomidorów pokrojonych na kawałki | 100 | g sera feta pokrojonego w kostkę
Przygotowanie
1. Umieść cebulę w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 3s/obr.5.
2. Przełóż rozdrobnioną cebulę do innej miski i odstaw.
3. Umieść czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 2s/obr.8.
4. Zgarnij czosnek z boków naczynia miksującego na dno za pomocą łopatki.
5. Dodaj olej, wodę, sok z limonki, oregano, kmin rzymski, chili i sól, a następnie wymieszaj przez 6s/obr.3.
6. Przełóż wymieszany sos do innej miski i umieść w lodówce.
7. Na pokrywie naczynia miksującego postaw miskę i odmierz do niej komosę ryżową.
8. Przełóż komosę ryżową na sitko o drobnych oczkach i opłucz pod bieżącą wodą, a następnie odłóż.
9. Nalej wodę do naczynia miksującego, dodaj sól, umieść koszyczek i umieść w nim opłukaną komosę ryżową, a następnie gotuj na parze przez 20min/Varoma/obr.2.
10. Ostrożnie wyjmij koszyczek z komosą ryżową za pomocą łopatki i przełóż do miski, w której będzie podawana sałatka.
11. Na pokrywie naczynia miksującego postaw miskę z komosą ryżową, odmierz do niej fasolę, pomidory i fetę, a następnie dodaj wcześniej rozdrobnioną cebulę.
12. Całość polej wcześniej przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj za pomocą łopatki.
13. Podawaj sałatkę z kaszy quinoa jako dodatek do mięs lub ryb albo jako samodzielne danie.