Salmorejo - chłodnik z Andaluzji - Przepisy na Thermomix
Kategoria: Inne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 1 - 2 | kawałki chleba pszennego (35-40g) | 2 | ząbki czosnku | 700 | g pomidorów sparzonych, obranych ze skóry, bezgniazd nasiennych | 180 | g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do dekoracji | 20 - 25 | g czerwonego octu winnego | 1 - 1 ½ | łyżeczki soli | 1 | łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego | 3 | jajka ugotowane na twardo | szynka serrano do dekoracji (35-40g) | (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieść kromki chleba w piekarniku lub tosterze i upiecz je na złoty kolor.
2. Włóż czosnek, upieczone chleby i pomidory do naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij je przez 10s/obr.8.
3. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia na jego dno.
4. Dodaj oliwę, ocet, sól i pieprz, a następnie zmiksuj przez 40s/obr.4-9, stopniowo zwiększając obroty.
5. Odstaw mieszankę do lodówki na około 1 godzinę.
6. Podawaj schłodzoną potrawę udekorowaną jajkiem, szynką i oliwą.