Salmorejo - chłodnik z Andaluzji - Przepisy na Thermomix

Name: Salmorejo - chłodnik z Andaluzji - Przepisy na Thermomix
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 - 2 kawałki chleba pszennego (35-40g); 2 ząbki czosnku; 700 g pomidorów sparzonych, obranych ze skóry, bezgniazd nasiennych; 180 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do dekoracji; 20 - 25 g czerwonego octu winnego; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 3 jajka ugotowane na twardo; szynka serrano do dekoracji (35-40g); (opcjonalnie)

Kategoria: Inne

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

1 - 2 kawałki chleba pszennego (35-40g)
2 ząbki czosnku
700 g pomidorów sparzonych, obranych ze skóry, bezgniazd nasiennych
180 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do dekoracji
20 - 25 g czerwonego octu winnego
1 - 1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
3 jajka ugotowane na twardo
szynka serrano do dekoracji (35-40g)
(opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Umieść kromki chleba w piekarniku lub tosterze i upiecz je na złoty kolor. 2. Włóż czosnek, upieczone chleby i pomidory do naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij je przez 10s/obr.8. 3. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia na jego dno. 4. Dodaj oliwę, ocet, sól i pieprz, a następnie zmiksuj przez 40s/obr.4-9, stopniowo zwiększając obroty. 5. Odstaw mieszankę do lodówki na około 1 godzinę. 6. Podawaj schłodzoną potrawę udekorowaną jajkiem, szynką i oliwą.

Salmorejo - chłodnik z Andaluzji - Przepisy na Thermomix

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Inne