Salmorejo - hiszpański chłodnik pomidorowy - Przepisy na Thermomix

1. Na pokrywę naczynia miksującego umieścić szklankę, odmierzyć do niej oliwę, odłożyć. 2. Do naczynia miksującego włożyć jajka, rozdrobnić je przez 2s/obr.4. 3. Przełożyć rozdrobnione jajka do innej miski, odłożyć. 4. Do naczynia miksującego włożyć chleb, rozdrobnić go przez 5s/obr.7. 5. Przełożyć rozdrobniony chleb do innej miski, odłożyć. 6. Do naczynia miksującego włożyć szynkę, rozdrobnić ją w trybie Turbo/0.5s/1-2 razy. 7. Przełożyć rozdrobnioną szynkę do innej miski, odłożyć. 8. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, pomidory i sól, rozdrobnić je przez 30s/obr.5. 9. Dodać rozdrobniony chleb i ocet, rozdrobnić przez 30s/obr.5, a następnie zmiksować przez 2min/obr.10. 10. Wymieszać przez 2min/obr.5, stopniowo wlewając wcześniej odmierzoną oliwę na pokrywę naczynia miksującego, tak aby spływała cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże. 11. Odstawić schłodzoną potrawę do lodówki do momentu podania. 12. Salmorejo podawać mocno schłodzone, z dodatkiem rozdrobnionej szynki i jajek.