Sałatka z kaszą gryczaną, awokado i fetą

Name: Sałatka z kaszą gryczaną, awokado i fetą
Prep time: 45 min
Ingredients: 1000 g wody; 1 łyżeczka soli; 100 g kaszygryczanej, niepalonej; 30 g rukoli; 100 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę; 100 - 120 g awokado pokrojonego w 1 cm kostkę (1 szt.); 20 g czarnych oliwek pokrojonych w 2 mm plastry; 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 5 g koperku, świeżego tylko liście; 50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych; 1 łyżka oliwy z oliwek (patrz wskazówka)

Kategoria: Sałatki i surówki

Czas przygotowania: 45 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

1000 g wody
1 łyżeczka soli
100 g kaszygryczanej, niepalonej
30 g rukoli
100 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
100 - 120 g awokado pokrojonego w 1 cm kostkę (1 szt.)
20 g czarnych oliwek pokrojonych w 2 mm plastry
5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
5 g koperku, świeżego tylko liście
50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
1 łyżka oliwy z oliwek (patrz wskazówka)

Przygotowanie

1. Umieść wodę i sól w naczyniu miksującym, włóż koszyczek, odmierz kaszę gryczaną i gotuj na parze przez 15s/obr.4. 2. Ostrożnie wyjmij koszyczek za pomocą kopystki i pozostaw do ostygnięcia przez 20-30 minut. Opróżnij naczynie miksujące. 3. Na pokrywie naczynia miksującego postaw miskę, odmierz rukolę, fetę, awokado i oliwki, skrop sokiem z cytryny, odłóż. 4. Do naczynia miksującego włóż koperek i suszone pomidory, rozdrobnij przez 3s/obr.6, przełóż do miski z rukolą, fetą, awokado i oliwkami, odłóż. 5. Przełóż ostudzoną kaszę do miski z rozdrobnionymi suszonymi pomidorami, koperkiem, fetą, awokado, oliwkami i sokiem z cytryny, polej oliwą, delikatnie wymieszaj kopystką. 6. Podawaj sałatkę z kaszą gryczaną, awokado i fetą na ciepło lub po ostygnięciu.

Sałatka z kaszą gryczaną, awokado i fetą

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Sałatki i surówki