Sałatka z kaszą gryczaną, awokado i fetą
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1000 | g wody | 1 | łyżeczka soli | 100 | g kaszygryczanej, niepalonej | 30 | g rukoli | 100 | g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę | 100 - 120 | g awokado pokrojonego w 1 cm kostkę (1 szt.) | 20 | g czarnych oliwek pokrojonych w 2 mm plastry | 5 - 10 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 5 | g koperku, świeżego tylko liście | 50 | g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych | 1 | łyżka oliwy z oliwek (patrz wskazówka)
Przygotowanie
1. Umieść wodę i sól w naczyniu miksującym, włóż koszyczek, odmierz kaszę gryczaną i gotuj na parze przez 15s/obr.4.
2. Ostrożnie wyjmij koszyczek za pomocą kopystki i pozostaw do ostygnięcia przez 20-30 minut. Opróżnij naczynie miksujące.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postaw miskę, odmierz rukolę, fetę, awokado i oliwki, skrop sokiem z cytryny, odłóż.
4. Do naczynia miksującego włóż koperek i suszone pomidory, rozdrobnij przez 3s/obr.6, przełóż do miski z rukolą, fetą, awokado i oliwkami, odłóż.
5. Przełóż ostudzoną kaszę do miski z rozdrobnionymi suszonymi pomidorami, koperkiem, fetą, awokado, oliwkami i sokiem z cytryny, polej oliwą, delikatnie wymieszaj kopystką.
6. Podawaj sałatkę z kaszą gryczaną, awokado i fetą na ciepło lub po ostygnięciu.