Sałatka z kaszą bulgur, szpinakiem i fetą

Name: Sałatka z kaszą bulgur, szpinakiem i fetą
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 g marchewki pokrojonej na kawałki; 50 g cebuli przekrojonej na pół; 1 ząbek czosnku; 10 g oliwy z oliwek; ¾ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych np. oregano, bazylii, majeranku; ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 300 g wody; 120 g kaszy bulgur; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona; ½ łyżeczki soli; 50 g liści szpinaku baby, świeżych; 50 g pestekgranatu; 50 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę; 30 g czarnych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Kategoria: Sałatki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

100 g marchewki pokrojonej na kawałki
50 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
10 g oliwy z oliwek
¾ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych np. oregano, bazylii, majeranku
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
300 g wody
120 g kaszy bulgur
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
½ łyżeczki soli
50 g liści szpinaku baby, świeżych
50 g pestekgranatu
50 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
30 g czarnych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Przygotowanie

1. Umieść marchewkę, cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, dodaj oliwę, zioła i kmin rzymski, a następnie rozdrobnij składniki przez 3s/obr.5. 2. Zgarń składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego i duś przez 3min/120°C/obr.1. 3. Dodaj wodę, kaszę bulgur, koncentrat bulionu warzywnego i sól, a następnie podgrzewaj przez 15min/80°C. 4. Przełóż kaszę do miski do sałatki i odstaw na około 10 minut. 5. Na pokrywie naczynia miksującego postaw miskę z ugotowaną kaszą, a następnie odmierz do niej szpinak, granat, ser feta, oliwki i sok z cytryny, po czym wymieszaj składniki. 6. Podawaj sałatkę z kaszą bulgur, szpinakiem i fetą na ciepło lub po ostudzeniu.

Sałatka z kaszą bulgur, szpinakiem i fetą

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Sałatki