Sałatka z kapusty włoskiej i gruszek
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 200 | g cebuli przekrojonej na pół | 5 | gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 250 | g kapusty włoskiej pokrojonej na ok. 3 cm kawałki | 250 | ggruszek twardych, obranych, bezgniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki | 150 | g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu | 15 | g musztardy francuskiej | 1 | łyżeczka miodu | 1 | łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | ½ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić cebulę i natkę pietruszki w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić je przez 5s/obr.5.
2. Dodać kapustę do naczynia i rozdrobnić ją przez 3-4s/obr.5 (patrz wskazówka).
3. Przełożyć rozdrobnioną kapustę do innego naczynia i odstawić.
4. Umieścić gruszki w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 3-4s/obr.4.
5. Zgarnąć rozdrobnione gruszki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać rozdrobnioną kapustę, cebulę i natkę pietruszki, śmietanę, musztardę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie wymieszać przez 5s/obr.3.
7. Przełożyć sałatkę do miski i odstawić na 10 minut przed podaniem.
8. Podawać sałatkę z kapusty włoskiej i gruszek jako przystawkę lub dodatek do dań głównych.