Sałatka z kapusty włoskiej i gruszek

🥘 Składniki

• 200 g cebuli przekrojonej na pół
• 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 250 g kapusty włoskiej pokrojonej na ok. 3 cm kawałki
• 250 ggruszek twardych, obranych, bezgniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
• 150 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
• 15 g musztardy francuskiej
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• ½
• łyżeczki soli
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i natkę pietruszki, rozdrobnić5 s/obr. 5.
2. Dodać kapustę, rozdrobnić3-4 s/obr. 5(patrz wskazówka). Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć gruszki, rozdrobnić3-4 s/obr. 4. Gruszki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać rozdrobnioną kapustę, z cebulą i natką pietruszki, śmietanę, musztardę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać5 s//obr. 3. Sałatkę przełożyć do miski, odstawić na 10 min przed podaniem. Sałatkę z kapusty włoskiej i gruszek podawać jako przystawkę lub dodatek do dań głównych.