Sałatka z jajkiem, ziemniakami i groszkiem
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 5 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 500 | g wody | 160 | g ziemniaków pokrojonych w 2-3 cm kostkę | 1 | szczypta soli plus dodatkowa ilość do oprószenia | 1 | jajko dokładnie umyte | 4 | łyżki zielonegogroszku, konserwowego odsączonego (ok. 60g) | 1 | łyżka oliwy z oliwek | 1 | łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść świeżą natkę pietruszki w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 3s/obr.8.
2. Przełóż rozdrobnioną natkę do innej miski i odłóż ją.
3. Wlej wodę do naczynia miksującego, włóż koszyczek i umieść w nim obrany ziemniaki, posypując je solą.
4. Ułóż jajko między ziemniakami, a następnie gotuj na parze przez 20-25s/obr.1.
5. Ostrożnie wyjmij koszyczek z ugotowanymi ziemniakami i jajkiem, używając kopystki, i przełóż ziemniaki na półmisek.
6. Schłodź jajko w zimnej wodzie, a następnie obierz je i pokrój na ćwiartki.
7. Przełóż pokrojone jajko do półmiska z ziemniakami, dodaj groszek, rozdrobnioną natkę pietruszki, oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie delikatnie wymieszaj.
8. Podaj sałatkę z jajkiem, ziemniakami i groszkiem bezpośrednio po przygotowaniu.