Sałatka z jabłkiem i koprem włoskim
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 20 | g ziaren sezamu, białego | 1 | bulwa kopru włoskiego (ok. 200g), z liśćmi, pokrojona na kawałki | 1 | jabłko, czerwone (ok. 200g), bezgniazd nasiennych, pokrojone na kawałki | 150 | g marchewki pokrojonej na kawałki | ½ | pęczka trybuli, świeżej z delikatnymi łodygami i liśćmi, pokrojonej na kawałki | ½ | pęczka natki pietruszki, świeżej z delikatnymi łodygami i liśćmi, pokrojonej na kawałki | 20 | g oliwy z oliwek | 20 | g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego | ¾ - 1 | łyżeczka soli | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | 240 - 265 | g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej (z 1 puszki) | 100 | g sera feta pokruszonego
Przygotowanie
1. Umieść patelnię na pokrywie naczynia miksującego, a następnie umieść na niej odmierzoną ilość sezamu.
2. Upraż sezam na suchej patelni na kuchence, a następnie odstaw go do ostygnięcia.
3. Włóż do naczynia miksującego koper włoski, jabłko i marchewkę, dodaj uprażony sezam, tybulę, oliwę, sok z pomarańczy, sól i pieprz, a następnie rozdrobnij mieszankę przez 7s/obr.4.5.
4. Dodaj ciecierzycę i fetę, wymieszaj wszystko w misce do sałatki za pomocą kopystki.
5. W razie potrzeby dopraw sałatkę z jabłkiem i koprem włoskim do smaku.
6. Podawaj sałatkę bezpośrednio po przygotowaniu.