Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem

1. Umieść skórkę z pomarańczy i cytryny w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 10s/obr.9. 2. Dodaj sok z pomarańczy, sok z cytryny, cukier, gwiazdkę anyżu, cynamon i nasiona kolendry, a następnie gotuj przez 10min/100°C//obr. 3. Dodaj ocet balsamiczny, oliwę, sól i pieprz, a następnie wymieszaj przez 20s/obr.4. Przelej dressing przez koszyczek do innego naczynia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Umyj koszyczek. 4. Umieść koszyczek na pokrywie naczynia miksującego, odmierz kaszę bulgur, opłucz ją pod bieżącą wodą i odstaw. 5. Wlej wodę do naczynia miksującego, dodaj sól i gotuj przez 3min/100°C/obr. 6. Dodaj wcześniej opłukaną kaszę bulgur i gotuj przez 6min/100°C//obr. Pozostaw ugotowaną kaszę w zamkniętym naczyniu miksującym na 5 minut. Przełóż do miski, w której sałatka będzie podawana, i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. 7. Umieść miskę z kaszą na pokrywie naczynia miksującego. Odmierz pomarańczę, koper włoski i cebulę, a następnie dodaj je do miski. Polej sałatkę dressingiem i przemieszaj kopystką. Odstaw do lodówki do momentu podania.