Sałatka z czerwonej fasoli, brokułu i pestek dyni
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Sałatka: 1100 g wody
- 350 - 400 g różyczek brokułu (z 1 szt.), pokrojonych na 3-4 cm kawałki
- 300 g sałaty lodowej pokrojonej na 8 cm kawałki
- 30 - 40 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 220 - 240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej
- 220 - 240 g czarnej fasoli, z puszki odsączonej
- 250 - 300 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- Dressing: 10 g musztardy miodowej
- 40 g oliwy z oliwek
- 20 g syropu klonowego
- 20 g octu balsamicznego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki bazylii, suszonej (opcjonalnie)
- Serwowanie: 4 łyżki pestek dyni (patrz wskazówka)
Przygotowanie
1. Wlej 500 g wody do naczynia miksującego.
2. Nałóż dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, odmierz brokuł i gotuj na parze przez 13-15s/obr.1.
3. Zdejmij przystawkę Varoma, przenieś brokuł do miski i odłóż na bok.
4. Opróżnij naczynie miksujące.
5. Włóż sałatę do naczynia miksującego, dodaj pozostałe 600 g wody i rozdrobnij przez 4s/obr.4.
6. Odsącz sałatę dokładnie z wody przez dolną część przystawki Varoma, przenieś do miski z brokułem i odłóż na bok.
7. Włóż cebulę szalotkę do naczynia miksującego i rozdrobnij przez 5s/obr.5.
8. Przenieś cebulę do miski z warzywami i odłóż na bok.
9. Postaw miskę z warzywami na pokrywie naczynia miksującego, odmierz fasolę i pomidorki koktajlowe, delikatnie wymieszaj kopystką i odłóż na bok.
10. Włóż musztardę, oliwę, syrop klonowy, ocet balsamiczny, sól i bazylię do naczynia miksującego i wymieszaj przez 20s/obr.4.
11. Podawaj sałatkę z czerwonej fasoli i brokułu, polaną przygotowanym dressingiem i posypaną pestkami dyni.
Podobne przepisy — Sałatki i surówki
- Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem
- Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem i sosem mango-tahini
- Sałatka z kaszą gryczaną, awokado i fetą
- Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kozim serem
- Sałatka z kaszą orkiszową w stylu greckim
- Sałatka z komosy ryżowej (quinoa) z pieczoną dynią i granatem
- Sałatka z komosy ryżowej z kurczakiem i pesto
- Sałatka z krojonych warzyw do słoików (TM6)
- Sałatka z kurczakiem i czerwoną kapustą
- Sałatka z kurczakiem i ziemniakami
- Sałatka z kurczakiem i żurawiną
- Sałatka z łososia, quinoa z warzywami i serem feta