Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, następnie odważyć do niej ciecierzycę. Zalać taką ilością wody, aby ciecierzyca była całkowicie pokryta, a następnie odstawić na minimum 12 godzin lub na całą noc do namoczenia. 2. Odcedzić namoczoną ciecierzycę przez koszyczek, opłukać pod zimną, bieżącą wodą i odstawić. Założyć osłonę noża miksującego w urządzeniu Thermomix. Włożyć namoczoną ciecierzycę do naczynia miksującego, dodać wodę. Przenieść naczynie miksujące z obudowy urządzenia Thermomix do stacji Thermomix Friend. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma bez pokrywy. Ustawić 45s/obr.1 i gotować, przekręcając pokrętło obrotów. 3. Umieścić drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Włożyć do niego mango, dodać sok z limonki, zmiksować 15s/obr.7. Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i odstawić. Opłukać i osuszyć naczynie miksujące. 4. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Włożyć do niego natkę pietruszki i rozdrobnić 3s/obr.8. Zgarnąć natkę pietruszki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 5. Dodać do naczynia miksującego oliwę, ocet, wodę, miód, musztardę, sól i pieprz, wymieszać 15s/obr.4.5. Przełożyć do szczelnie zamykanego słoika i odstawić. Opłukać naczynie miksujące. 6. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej marchewkę i odstawić. 7. Włożyć do naczynia miksującego cebulę, dodać cukier, ocet balsamiczny, sól i pieprz, odparowywać 20s/obr.. Karmelizowaną cebulę przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i odstawić do ostudzenia. 8. Gdy stacja Thermomix Friend zasygnalizuje koniec pracy, do naczynia miksującego w stacji Thermomix Friend dodać odważoną wcześniej marchewkę. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma bez pokrywy. Ustawić 15s/obr.1 i gotować, przekręcając pokrętło obrotów. Gdy stacja Thermomix Friend zasygnalizuje koniec pracy, odcedzić ciecierzycę i marchewkę przez dolną część przystawki Varoma, odstawić do ostudzenia. 9. Do słoika z pokrywą typu twist-off (530 ml) nałożyć ¼ ciecierzycy i marchewki oraz ¼ karmelizowanej cebuli. Skropić ¼ dressingu, na wierzchu ułożyć ¼ sałaty. Do słoika z pokrywą typu twist-off (450 ml) nałożyć ¼ sosu mango i 4 łyżki jogurtu. W ten sam sposób rozdzielić składniki do pozostałych słoików.