Sałatka z burakami i gruszką

1. Umieścić orzechy w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 3s/obr.4.5. 2. Przełożyć rozdrobnione orzechy do innej miski i odstawić. 3. Włożyć miętę do naczynia miksującego i rozdrobnić ją przez 3s/obr.7. 4. Zgarnąć miętę z boków naczynia miksującego na dno za pomocą łopatki. 5. Dodać olej, ocet, wodę, musztardę, erytrytol, sól i pieprz, a następnie wymieszać przez 10s/obr.4. 6. Przelać przygotowany sos do miski i odstawić. 7. Umieścić buraki w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 3s/obr.4. 8. Przełożyć rozdrobnione buraki do miski z sosem, wymieszać łopatką i odstawić na 15 minut. 9. Upiec rozdrobnione orzechy włoskie i pestki dyni na suchej patelni. 10. Na pokrywie naczynia miksującego ustawić dwie dodatkowe miski - w jednej odmierzyć ser, w drugiej - mieszankę sałat. 11. Rozłożyć sałatę równomiernie na dwóch talerzach. 12. Na wierzch sałaty ułożyć buraki z sosem i plastry gruszki. 13. Posypać sałatkę serem, pestkami granatu oraz upieczonymi orzechami i pestkami dyni. 14. Podawać sałatkę z burakami i gruszką od razu po przygotowaniu.