Sałatka warzywna z ziemniakami i kurczakiem
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 300 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 400 g wody
- 1 łyżeczkę soli morskiej
- 300 g ziemniaków, mączystych pokrojonych na 1-1,5 cm kawałki
- 300 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 150 g zielonegogroszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
- 350 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w kostkę (1-1,5 cm)
- ½ łyżeczki soli morskiej drobnej
- ½ łyżeczki pieprzu, mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
- 250 g sałaty lodowej liście rozdzielone
- 150 g śmietany 30 % tłuszczu
- ½ łyżeczki soli
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 10 - 15 g mieszanych ziół, świeżych (np. szczypiorku, pietruszki, koperku)
- 100 g kiełków soi, świeżych (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieść marchewkę w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 5s/obr.5.
2. Przełóż rozdrobnioną marchewkę do dużej miski na sałatkę i odłóż.
3. Wlej wodę do naczynia miksującego, dodaj 1 łyżeczkę soli.
4. Umieść koszyczek w naczyniu, a następnie dodaj do niego ziemniaki i fasolkę szparagową.
5. Nałóż dolną część przystawki Varoma, a do niej wsyp groszek.
6. Umieść wkład Varomy i ułóż na nim kurczaka. Przypraw ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu.
7. Zamknij przystawkę Varoma i gotuj przez 20 min/Varoma/obr.1.
8. Podczas gotowania pokrój sałatę (patrz wskazówki) i dodaj ją do miski na sałatkę z marchewką.
9. Zdejmij przystawkę Varoma, wyjmij koszyczek za pomocą kopystki. Odłóż kurczaka i warzywa na 15-20 min, mieszając od czasu do czasu kopystką, aby ostygły.
10. Opróżnij i umyj naczynie miksujące.
11. Wlej śmietanę do naczynia miksującego, dodaj ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i sok z cytryny, wymieszaj przez 30s/obr.3.
12. Dodaj zioła i wymieszaj przez 15s/obr.1.
13. Przełóż kurczaka, warzywa i kiełki sojowe do miski na sałatkę. Dodaj sos, dokładnie wymieszaj składniki za pomocą kopystki, włóż do lodówki na ok. 15 min.
14. W razie potrzeby dopraw do smaku. Podawaj na zimno.
Podobne przepisy — Sałatki
- Sałatka z brązowym ryżem i pstrągiem łososiowym
- Sałatka z burakami i gruszką
- Sałatka z buraków
- Sałatka z buraków z kozim serem i orzechami włoskimi (TM5)
- Sałatka z buraków z kozim serem i orzechami włoskimi (TM6)
- Sałatka z buraków z pomarańczowym winegretem
- Sałatka z cukinii, dyni i gruszki
- Sałatka z czerwonej kapusty, komosy ryżowej i wegetariańskich kiełbas
- Sałatka z czerwonych buraków i jabłek
- Sałatka z fasolką szparagową i serem feta
- Sałatka z gotowanych ziemniaków z miętowo-cytrynowym sosem
- Sałatka z grejpfrutem i szparagami