Sałatka w słoiku z szarpanym kurczakiem
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Sos jogurtowy: 1 - 2 | ząbki czosnku | 5 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 250 | g jogurtu naturalnegogęstego | 1 | łyżeczka miodu, płynnego | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | Szarpany kurczak: 1 | ząbek czosnku | 40 | g cebuli przekrojonej na pół | 20 | g oleju | 20 | g wody | 20 | g sosu sojowego | 25 | g koncentratu pomidorowego | ¼ - ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 1 | łyżeczka papryki ostrej, mielonej | ½ - 1 | łyżeczka papryki wędzonej, mielonej | 600 | g piersi z kurczaka, bez skóry pokrojonej na 4-5 cm kawałki | Sałatka: 280 | g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy | 200 - 250 | g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół pokrojonych w ćwiartki | 150 | g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki | 200 - 250 | g sałaty lodowej bez twardych części, pokrojonej na kawałki
Przygotowanie
1. Umieść czosnek i natkę pietruszki w naczyniu miksującym, rozdrobń je przez 3s/obr.8.
2. Dodaj jogurt naturalny, miód, sól i pieprz, wymieszaj przez 15s/obr.3. Przełóż do innej miski, odłóż na bok. Wypłucz naczynie miksujące.
3. Umieść czosnek i cebulę w naczyniu miksującym, dodaj olej, rozdrobń przez 5s/obr.5. Zgarnij składniki z boków na dno, duś przez 3min/120°C/obr.1.
4. Dodaj wodę, sos sojowy, koncentrat pomidorowy, pieprz, paprykę ostrą i wędzoną, wymieszaj przez 10s/obr.2.
5. Dodaj kurczaka, gotuj bez przykrycia przez 13min/100°C/obr. Załóż przykrywkę, rozdrobń przez 4s/obr.4 (patrz wskazówka).
6. Przełóż do 6 jednakowych słoików z zakrętkami typu twist-off, odstaw do ostudzenia. Wypłucz naczynie miksujące.
7. Postaw miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz do niej kukurydzę, przełóż do słoików, rozkładając równomiernie na warstwę kurczaka.
8. Postaw miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz do niej pomidorki koktajlowe, ułóż na warstwie kukurydzy.
9. Umieść ogórki konserwowe w naczyniu miksującym, rozdrobń przez 3s/obr.4.5, przełóż na warstwę pomidorków.
10. Umieść sałatę w naczyniu miksującym, rozdrobń przez 4-6s/obr.4, przełóż na warstwę ogórków.
11. Jako ostatnią warstwę do każdego słoika nałóż przygotowany wcześniej sos jogurtowy, zakręć słoiki. Przechowuj sałatkę w lodówce do momentu podania (patrz wskazówka).