Sałatka szwedzka

1. Umieścić dużą misę na pokrywie naczynia miksującego, dodać przegotowaną wodę, sól i dokładnie wymieszać do rozpuszczenia soli, a następnie odstawić. 2. Włożyć 500 g ogórków do naczynia miksującego i rozdrobnić przez 11s/obr.3.5. 3. Przełożyć rozdrobnione ogórki do miski z solanką, wymieszać i odstawić na 2-3 godziny. 4. Po tym czasie odsączyć ogórki z zalewy, przelewając zawartość miski przez dolną część przystawki Varoma, a następnie odstawić. 5. Włożyć marchewkę do naczynia miksującego i rozdrobnić przez 3s/obr.5, a następnie przełożyć w równych ilościach do słoików. 6. Ułożyć równomiernie papryczki chili w słoikach, a następnie przełożyć do nich przygotowane ogórki. 7. Nagrzać piekarnik do temperatury 120°C. 8. Wlać do naczynia miksującego wodę, ocet, dodać cukier, ziele angielskie, musztardę i pieprz, a następnie gotować przez 7min30s/100°C/obr.1. 9. Przelać zawartość naczynia miksującego do słoików z ogórkami, delikatnie wymieszać i docisnąć, aby pozbyć się powietrza i uzupełnić zalewą zawartość słoików. 10. Natychmiast zakręcić słoiki i wstawić do nagrzanego piekarnika, pasteryzując przez 25 minut (120°C). 11. Przechowywać słoiki w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. 12. Sałatkę szwedzką podawać jako dodatek.