Sałatka szpinakowa z rabarbarem i truskawkami
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 50 g migdałów, ze skórką
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych
- 100 - 150 g truskawek, świeżych pokrojonych w 3 mm plastry
- 150 g sera feta pokrojonego w 1,5 cm kostkę
- 50 g wody
- 40 g syropu z kwiatów czarnego bzu
- 300 g rabarbaru bez łyka, pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 10 g oliwy z oliwek
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić migdały w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 3s/obr.6.
2. Przełożyć rozdrobnione migdały do innej misy i odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę do sałatek, następnie odważyć do niej szpinak, truskawki i 100g sera feta, a następnie odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę i syrop, dodać rabarbar, a następnie gotować przez 4min/100°C//obr.1.
5. W tym czasie, rozdrobnione wcześniej migdały uprażyć na suchej patelni.
6. Przecedzić ugotowany rabarbar przez koszyczek do innego naczynia, zachowując płyn.
7. Do naczynia miksującego wlać zachowany płyn z gotowania, dodać oliwę, pozostałe 50g sera feta i pieprz, a następnie zmiksować przez 10s/obr.7.
8. Powstałym dressingiem polać zawartość miski do sałatek, a następnie dodać ugotowany rabarbar i uprażone migdały, po czym wymieszać.
9. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Podobne przepisy — Sałatki
- Sałatka szwedzka
- Sałatka szwedzka z krojonych ogórków (TM5)
- Sałatka szwedzka z krojonych ogórków (TM6)
- Sałatka Waldorf
- Sałatka warzywna z ziemniakami i kurczakiem
- Sałatka z brązowym ryżem i pstrągiem łososiowym
- Sałatka z burakami i gruszką
- Sałatka z buraków
- Sałatka z buraków z kozim serem i orzechami włoskimi (TM5)
- Sałatka z buraków z kozim serem i orzechami włoskimi (TM6)
- Sałatka z buraków z pomarańczowym winegretem
- Sałatka z cukinii, dyni i gruszki