Sałatka ryżowa z jajkami i tuńczykiem
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1200 | g wody | 1 | łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do smaku | 250 | g ryżu długoziarnistego (o czasiegotowania 12-16 min) | 2 | jajka | 120 | g marchewki pokrojonej w małą kostkę | 280 | g cukinii pokrojonej w małą kostkę | 100 | g zielonegogroszku, mrożonego | 200 | g tuńczyka, w oleju z puszki (waga z zalewą), odsączonego | 100 | g oliwek czarnych zielonych, bez pestek, całych krojonych | 15 - 20 | g ogórków konserwowych pokrojonych w plastry | 1 | gałązka mięty, świeżej tylko liście | 1 | łyżka oliwy z oliwek | 1 - 2 | łyżki octu (opcjonalnie) | 1 - 2 | łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie) | pomidorki cherry przekrojone na pół pokrojone w ćwiartki
Przygotowanie
1. Umieścić ryż w naczyniu miksującym, zalać wodą i dodać sól. Mieszać ryż kopystką, aby zwilżyć wszystkie ziarna.
2. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej jajka. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego marchewkę i równomiernie ją rozłożyć. Na marchewkę odważyć cukinię, a następnie mrożony groszek, tworząc dolną warstwę.
3. Gotować na parze 21s/obr.2.
4. Ostrożnie wyjąć koszyczek z ryżem przy pomocy kopystki, przepłukać pod zimną, bieżącą wodą. Przełożyć ryż do dużej miski.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z ryżem, odważyć do niej tuńczyka, oliwki i ogórki konserwowe.
6. Dodać ugotowane warzywa, miętę, oliwę z oliwek i ocet. Wymieszać i doprawić do smaku.
7. Pokroić ugotowane jajka w plastry.
8. Podawać sałatkę ryżową z jajkami i tuńczykiem w temperaturze pokojowej lub schłodzoną.