Sałatka ryżowa z jajkami i tuńczykiem

Name: Sałatka ryżowa z jajkami i tuńczykiem
Prep time: 30 min
Ingredients: 1200 g wody; 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do smaku; 250 g ryżu długoziarnistego (o czasiegotowania 12-16 min); 2 jajka; 120 g marchewki pokrojonej w małą kostkę; 280 g cukinii pokrojonej w małą kostkę; 100 g zielonegogroszku, mrożonego; 200 g tuńczyka, w oleju z puszki (waga z zalewą), odsączonego; 100 g oliwek czarnych zielonych, bez pestek, całych krojonych; 15 - 20 g ogórków konserwowych pokrojonych w plastry; 1 gałązka mięty, świeżej tylko liście; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 - 2 łyżki octu (opcjonalnie); 1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie); pomidorki cherry przekrojone na pół pokrojone w ćwiartki

Kategoria: Sałatki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

1200 g wody
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do smaku
250 g ryżu długoziarnistego (o czasiegotowania 12-16 min)
2 jajka
120 g marchewki pokrojonej w małą kostkę
280 g cukinii pokrojonej w małą kostkę
100 g zielonegogroszku, mrożonego
200 g tuńczyka, w oleju z puszki (waga z zalewą), odsączonego
100 g oliwek czarnych zielonych, bez pestek, całych krojonych
15 - 20 g ogórków konserwowych pokrojonych w plastry
1 gałązka mięty, świeżej tylko liście
1 łyżka oliwy z oliwek
1 - 2 łyżki octu (opcjonalnie)
1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
pomidorki cherry przekrojone na pół pokrojone w ćwiartki

Przygotowanie

1. Umieścić ryż w naczyniu miksującym, zalać wodą i dodać sól. Mieszać ryż kopystką, aby zwilżyć wszystkie ziarna. 2. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej jajka. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego marchewkę i równomiernie ją rozłożyć. Na marchewkę odważyć cukinię, a następnie mrożony groszek, tworząc dolną warstwę. 3. Gotować na parze 21s/obr.2. 4. Ostrożnie wyjąć koszyczek z ryżem przy pomocy kopystki, przepłukać pod zimną, bieżącą wodą. Przełożyć ryż do dużej miski. 5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z ryżem, odważyć do niej tuńczyka, oliwki i ogórki konserwowe. 6. Dodać ugotowane warzywa, miętę, oliwę z oliwek i ocet. Wymieszać i doprawić do smaku. 7. Pokroić ugotowane jajka w plastry. 8. Podawać sałatkę ryżową z jajkami i tuńczykiem w temperaturze pokojowej lub schłodzoną.

Sałatka ryżowa z jajkami i tuńczykiem

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Sałatki