Sałatka na ciepło z ziemniakami i jajkiem (z osłoną noża miksującego 2.0)

1. Do naczynia miksującego wlej 600 g wody i 1 łyżeczkę oliwy, dodaj 450 g obranych ziemniaków, uruchom funkcję obierania przez 4 min/obr.10. 2. Przecedź zawartość naczynia miksującego przez dolną część przystawki Varoma, przytrzymując kopystką osłonę noża miksującego. Odłóż na bok. 3. Zdemontuj osłonę noża miksującego. Wyrzuć skórki, opłucz ziemniaki pod bieżącą wodą i pokrój je na 3-4 cm kawałki. Opłucz naczynie miksujące. 4. Do naczynia miksującego wlej pozostałe 600 g wody i 1 łyżeczkę oliwy, dodaj pozostałe 450 g obranych ziemniaków, uruchom funkcję obierania przez 4 min/obr.10. 5. Przecedź zawartość naczynia miksującego przez dolną część przystawki Varoma, przytrzymując kopystką osłonę noża miksującego. Odłóż na bok. 6. Zdemontuj osłonę noża miksującego. Wyrzuć skórki, opłucz ziemniaki pod bieżącą wodą i pokrój je na 3-4 cm kawałki. 7. Do naczynia miksującego wlej bulion. Na dnie dolnej części przystawki Varoma ułóż motylek, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary. 8. Ułóż pokrojone ziemniaki w dolnej części przystawki Varoma. Między ziemniakami ułóż jajka, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta. 9. Nałóż przystawkę Varoma z ziemniakami i jajkami, gotuj na parze przez 25-30 min/Varoma/obr.1 lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. 10. Zdejmij przystawkę Varoma, odłóż na bok. 11. Odparowuj zawartość naczynia miksującego bez założonej miarki przez 2 min/120°C/obr.3. 12. W tym czasie schłódź jajka zimną wodą, obetrzyj je. 13. Przelej bulion do innego naczynia, odłóż na bok. 14. Na pokrywie naczynia miksującego postaw dużą miskę, odważ do niej miód, musztardę i 20 g oliwy, dodaj 2 łyżki odparowanego bulionu, wymieszaj. 15. Przełóż ugotowane na parze ziemniaki do miski z dressingiem. Dodaj seler, ogórek, szczypiorek i pieprz, delikatnie wymieszaj kopystką. 16. Na wierzchu ułóż pokrojone w plastry jajka. 17. Podawaj ciepłą sałatkę z ziemniakami i jajkiem, oprószoną papryką i udekorowaną szczypiorkiem.