Sałatka na ciepło z kurczakiem i kaszą bulgur
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 1 ząbek czosnku
- 100 g majonezu
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek
- 50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- 1000 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
- 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
- 300 g kaszy bulgur
- 50 g rodzynek
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 450 - 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- liście szpinaku baby, świeże ilość do dekoracji
- 1 pomarańcza pokrojona na kawałki, do dekoracji
- orzeszki piniowe ilość do dekoracji
- (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s/obr.8.
2. Zgarnąć czosnek ze ścianek naczynia na dno.
3. Dodać do naczynia majonez, skórkę z pomarańczy, sok z pomarańczy i paprykę wędzoną, a następnie wymieszać przez 10s/obr.4.
4. Przełożyć przygotowany sos majonezowy do dużej miski na sałatki i odstawić.
5. Wlać wodę do naczynia miksującego, a następnie dodać koncentrat bulionu warzywnego.
6. Umieścić koszyczek w naczyniu, odważyć do niego kaszę i rodzynki, a następnie dodać sól i pieprz, wymieszać przez 15s/obr.5.
7. Nałożyć dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, odważyć do niej kurczaka i gotować na parze przez 20min/Varoma/obr.1.
8. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić.
9. Ostrożnie wyjąć koszyczek z ugotowaną kaszą z rodzynkami przy pomocy kopystki, a następnie przełożyć go do miski z sosem majonezowym.
10. Dodać do miski ugotowanego na parze kurczaka i dokładnie wymieszać kopystką.
11. Podawać sałatkę na ciepło z kurczakiem i kaszą bulgur bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną szpinakiem, pomarańczą i orzeszkami piniowymi.
Podobne przepisy — Dania główne
- Sałatka z kaszą gryczaną i chrupiącą kaszanką
- Sałatka z kurczaka z makaronem
- Sałatka z orkiszem i kurczakiem
- Sardynki w paczuszkach z sałatką z fasoli szparagowej
- Sardyńska zapiekanka ziemniaczana
- Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM6)
- Sauté z cielęciny
- Schab gotowany na parze
- Seitan
- Seitan z sosem pomarańczowym
- Serowe „udka” z kurczaka z dipem majonezowym
- Serowo-warzywny spód do pizzy