Sałatka na ciepło z kurczakiem i kaszą bulgur
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1 | ząbek czosnku | 100 | g majonezu | 1 | łyżeczka skórki otartej z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek | 50 | g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego | ½ | łyżeczki papryki wędzonej, mielonej | 1000 | g wody | 1 | łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 1 | kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona | 300 | g kaszy bulgur | 50 | g rodzynek | ¼ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 450 - 500 | g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 2-3 cm kawałki | liście szpinaku baby, świeże ilość do dekoracji | 1 | pomarańcza pokrojona na kawałki, do dekoracji | orzeszki piniowe ilość do dekoracji | (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s/obr.8.
2. Zgarnąć czosnek ze ścianek naczynia na dno.
3. Dodać do naczynia majonez, skórkę z pomarańczy, sok z pomarańczy i paprykę wędzoną, a następnie wymieszać przez 10s/obr.4.
4. Przełożyć przygotowany sos majonezowy do dużej miski na sałatki i odstawić.
5. Wlać wodę do naczynia miksującego, a następnie dodać koncentrat bulionu warzywnego.
6. Umieścić koszyczek w naczyniu, odważyć do niego kaszę i rodzynki, a następnie dodać sól i pieprz, wymieszać przez 15s/obr.5.
7. Nałożyć dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, odważyć do niej kurczaka i gotować na parze przez 20min/Varoma/obr.1.
8. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić.
9. Ostrożnie wyjąć koszyczek z ugotowaną kaszą z rodzynkami przy pomocy kopystki, a następnie przełożyć go do miski z sosem majonezowym.
10. Dodać do miski ugotowanego na parze kurczaka i dokładnie wymieszać kopystką.
11. Podawać sałatkę na ciepło z kurczakiem i kaszą bulgur bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną szpinakiem, pomarańczą i orzeszkami piniowymi.