Sałatka na ciepło z fasolą i kukurydzą
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 150 | g czerwonej cebuli przekrojonej na pół | 10 | g czerwonej papryczki chili bezgniazd nasiennych, pokrojonej w plastry (patrz wskazówka) | 10 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 10 - 20 | g kolendry, świeżej tylko liście | 220 | g pomidorów przekrojonych na pół | 70 | g oliwy z oliwek | 30 | g octu jabłkowego | 20 | g miodu | 1 | łyżeczka soli | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego | 250 | g wody | 100 | g kolby kukurydzy tylko ziarna | 100 | g kukurydzy, konserwowej odsączonej | 240 | g czarnej fasoli, z puszki odsączonej (1 puszka) | 1 | awokado pokrojone w plastry
Przygotowanie
1. Umieścić w naczyniu miksującym cebulę, papryczki chili, natkę pietruszki, kolendrę i pomidory, dodać oliwę, ocet jabłkowy, miód, sól i pieprz, a następnie rozdrobnić przez 3s/obr.5.
2. Przełożyć zawartość do misy, a następnie odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać kukurydzę i fasolę, a następnie podgrzewać przez 15min/90°C//obr.1.
4. Przecedzić zawartość naczynia miksującego przez koszyczek, a następnie dodać do misy z rozdrobnionymi warzywami i delikatnie wymieszać.
5. Podawać sałatkę na ciepło z fasolą i kukurydzą, udekorowaną plastrami awokado.