Sałatka makaronowa z salami
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
- 100 g zielonej papryki pokrojonej na kawałki
- 100 g czerwonej cebuli (50g pokrojonej w ćwiartki, 50g pokrojonej w piórka)
- 100 g oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 40 g musztardy Dijon
- 1000 g wody
- 300 g makaronu, suchego, typu farfalle
- 250 g bulwy kopru włoskiego pokrojonej w cienkie paski
- 150 g selera naciowego pokrojonego w 2-3 mm plastry
- 200 g salami pokrojonego w cienkie paski
Przygotowanie
1. Umieść natkę pietruszki w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 3s/obr.8.
2. Przełóż posiekaną natkę do innej miski i odłóż.
3. Umieść w naczyniu miksującym czerwoną paprykę, zieloną paprykę, 50 g pokrojonej w ćwiartki cebuli oraz czosnek, dodaj oliwę, cukier, 3/4 łyżeczki soli, sok z cytryny i musztardę, a następnie rozdrobnij przez 3s/obr.5.
4. Przełóż przygotowany dressing do dużej miski i odłóż.
5. Nalej wodę do naczynia miksującego i gotuj przez 10min/100°C/obr.1.
6. Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego dodaj pozostałą 1 łyżeczkę soli i makaron, a następnie gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu przy 100°C/obr. lub do miękkości.
7. Odcedź makaron w przystawce Varoma, opłucz zimną bieżącą wodą i dokładnie odsącz.
8. Przełóż makaron do miski z przygotowanym wcześniej dressingiem.
9. Umieść miskę z makaronem i dressingiem na pokrywie naczynia miksującego, dodaj pozostałe 50 g pokrojonej w piórka cebuli, koper włoski, seler i salami, a następnie dokładnie wymieszaj.
10. Podawaj sałatkę makaronową z salami posypaną wcześniej rozdrobnioną natką pietruszki jako danie główne.
Podobne przepisy — Sałatki i surówki
- Sałatka meksykańska z ryżem, kurczakiem i guacamole
- Sałatka na ciepło z fasolą i kukurydzą
- Sałatka na ciepło z komosy ryżowej, cukinii i marchewki (bez glutenu)
- Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
- Sałatka ryżowa z tuńczykiem i oliwkami
- Sałatka ryżowa z warzywami i szynką; Deser z mascaropne i winogronami
- Sałatka ryżowa z warzywami na parze, orientalnym dressingiem i jogurtowym dipem; Ciasteczka
- Sałatka szopska z krojonych warzyw (TM5)
- Sałatka tabbouleh
- Sałatka Tex-Mex z wędliną drobiową i komosą ryżową (quinoa)
- Sałatka Trendy Lunch z pęczakiem, kaszą bulgur i zieloną soczewicą
- Sałatka w słoiku z szarpanym kurczakiem