Sałatka makaronowa z krewetkami i awokado
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1000 | g wody | 1 | płaska łyżka soli | 250 | g makaronu, suchego np. świderki, kokardki | 2 | łyżki masła | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 30 | g oliwy z oliwek | 1 | ząbek czosnku | 300 | g krewetek, surowych, obranych oczyszczonych | 1 | awokado pokrojone na 2-3 cm kawałki | 3 | łyżki soku z cytryny świeżo wyciśniętego | 3 - 4 | szczypty chili, mielonego
Przygotowanie
1. Nalać wodę do naczynia miksującego i gotować przez 10 minut w temperaturze 100°C przy prędkości 1 obrót.
2. Dodać sól i makaron, a zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu w temperaturze 100°C.
3. Ugotowany makaron przecedzić przez koszyczek i przełożyć do dużej miski, dodać masło i pieprz, wymieszać kopystką, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać czosnek, rozdrobnić przez 3 sekundy przy prędkości 8 obrotów, następnie dusić przez 5 minut w temperaturze 120°C przy prędkości 1 obrót.
5. Dodać krewetki, dusić kolejne 3 minuty w temperaturze 120°C.
6. Przełożyć do miski z makaronem, dodać awokado, sok z cytryny i chili. Wymieszać kopystką, odstawić do lodówki do momentu podania.
7. Sałatkę makaronową z krewetkami i awokado podawać jako przystawkę.