Sałatka jubileuszowa Agnieszki Wieczorek

🥘 Składniki

• 50 g ziaren słonecznika
• 80 g oleju z pestek winogron
• 25 g miodu wielokwiatowego
• 60 g octu balsamicznego
• 150 g dżemu z czarnej porzeczki
• ½
• łyżeczki soli
• 250 – 300 g mieszanki młodych sałat
• 300 g melona miodowego pokrojonego w 1 cm kostkę
• 150 g sera typu feta pokrojonego w 1 cm kostkę
• 2 łyżki amarantusa, ekspandowanego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wsypać słonecznik, prażyć bez założonej miarki10 min/120°C/obr. 0.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać olej, miód, ocet, dodać dżem i sól, wymieszać30 s/obr. 5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej mieszankę młodych sałat, melona i fetę, odstawić. Sałatkę polać przygotowanym sosem, wierzch posypać amarantusem i uprażonymi ziarnami słonecznika. Sałatkę jubileuszową Agnieszki Wieczorek podawać bezpośrednio po przygotowaniu.