Ryż z warzywami gotowanymi na parze i sosem słodko-kwaśnym

Name: Ryż z warzywami gotowanymi na parze i sosem słodko-kwaśnym
Prep time: 30 min
Ingredients: Ryż z warzywami na parze: 200 g marchewki pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm); 100 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w paski (0,5 x 5 cm); 100 g żółtej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w paski (0,5 x 5 cm); 200 g cukinii pokrojonej w słupki; 200 ggroszku cukrowego, świeżego, w strączkach; 250 ggrzybów, świeżych (np. pieczarek, boczniaków), pokrojonych w plastry; 100 g kiełków soi, świeżych; 1200 g wody; 250 g ryżu parboiled; Sos słodko-kwaśny: 20 - 40 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry; 50 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki; 30 - 50 g octu owocowego np. jabłkowego, porzeczkowego; 50 g brązowego cukru; 50 g miodu; 1 łyżka skrobi kukurydzianej; 1 łyżka skrobi ziemniaczanej; 1 łyżeczka soli; 60 g sosu sojowego; 1 łyżka soku z limonki; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 200 g ananasa, świeżego pokrojonego na 1,5 cm kawałki

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 30 min

Składniki

Ryż z warzywami na parze: 200 g marchewki pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
100 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w paski (0,5 x 5 cm)
100 g żółtej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w paski (0,5 x 5 cm)
200 g cukinii pokrojonej w słupki
200 ggroszku cukrowego, świeżego, w strączkach
250 ggrzybów, świeżych (np. pieczarek, boczniaków), pokrojonych w plastry
100 g kiełków soi, świeżych
1200 g wody
250 g ryżu parboiled
Sos słodko-kwaśny: 20 - 40 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
50 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
30 - 50 g octu owocowego np. jabłkowego, porzeczkowego
50 g brązowego cukru
50 g miodu
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka soli
60 g sosu sojowego
1 łyżka soku z limonki
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
200 g ananasa, świeżego pokrojonego na 1,5 cm kawałki

Przygotowanie

1. Umieść dolną część przystawki Varoma na pokrywie naczynia miksującego, dodaj marchewkę, czerwoną paprykę, żółtą paprykę i cukinię. 2. Umieść wkład Varomy, dodaj grzyby i kiełki soi. Zdejmij przystawkę Varoma i odłóż. 3. Wlej wodę do naczynia miksującego, umieść koszyczek i wsyp ryż. 4. Załóż przystawkę Varoma z warzywami, grzybami i kiełkami, gotuj na parze przez 30s/obr.4. 5. Zdejmij przystawkę Varoma i odłóż. Ostrożnie wyjmij koszyczek z ryżem, przełóż go do innego naczynia i odłóż. 6. Przelej płyn pozostały po gotowaniu do innego naczynia i zachowaj. 7. Włóż imbir i paprykę do naczynia miksującego, rozdrobnij przez 8s/obr.8. 8. Dodaj 150 g płynu pozostałego po gotowaniu, ocet owocowy, cukier, miód, skrobię kukurydzianą i sól, wymieszaj przez 10s/obr.3, a następnie gotuj przez 3min30s/100°C/obr.2. 9. Dodaj sos sojowy, sok z limonki, pieprz i ananas, wymieszaj przez 5s/obr.3. 10. Przełóż ugotowane warzywa do innego naczynia, dodaj przygotowany sos i wymieszaj za pomocą kopystki. 11. Podawaj ryż z warzywami na parze i sosem słodko-kwaśnym bezpośrednio po przygotowaniu.

Ryż z warzywami gotowanymi na parze i sosem słodko-kwaśnym

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne