Ryba na parze z sosem pomidorowym
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 50 | g oliwy z oliwek | 500 | g przecieru pomidorowego, typu passata | ¼ - ½ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki cukru (opcjonalnie) | 800 - 1000 | g filetów z białej ryby świeżych, ze skórą (4 szt.), np. dorsza, morszczuka | 500 | g zielonej fasolki mamut, świeżej przekrojonej na pół | 500 | g zielonej fasolki szparagowej, świeżej przekrojonej na pół | majonez ilość do dekoracji | (opcjonalnie) | 1 | łyżeczka szczypiorku, świeżego posiekanego
Przygotowanie
1. Umieścić oliwę, przecier pomidorowy, sól i cukier w naczyniu miksującym, następnie podgrzewać przez 4 min/120°C/obr.10.
2. Umieścić 2 filety z białej ryby na dnie dolnej części przystawki Varoma, ułożyć kolejne 2 filety skórą do góry. Włożyć wkład Varomy, a na nim odważyć fasolkę. Gotować na parze przez 30 min/Varoma/obr.7.
3. Wyjąć przystawkę Varoma i odstawić na 15 min.
4. Równomiernie rozłożyć ugotowaną na parze fasolkę na 6 talerzach, ułożyć na niej rybę, polać sosem pomidorowym i udekorować majonezem oraz szczypiorkiem.
5. Podawać rybę na parze z sosem pomidorowym bezpośrednio po przygotowaniu, z dodatkiem np. kaszy, ziemniaków lub ryżu.