Ryba na parze z sosem pomidorowym

Name: Ryba na parze z sosem pomidorowym
Prep time: 30 min
Ingredients: 50 g oliwy z oliwek; 500 g przecieru pomidorowego, typu passata; ¼ - ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki cukru (opcjonalnie); 800 - 1000 g filetów z białej ryby świeżych, ze skórą (4 szt.), np. dorsza, morszczuka; 500 g zielonej fasolki mamut, świeżej przekrojonej na pół; 500 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej przekrojonej na pół; majonez ilość do dekoracji; (opcjonalnie); 1 łyżeczka szczypiorku, świeżego posiekanego

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

50 g oliwy z oliwek
500 g przecieru pomidorowego, typu passata
¼ - ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki cukru (opcjonalnie)
800 - 1000 g filetów z białej ryby świeżych, ze skórą (4 szt.), np. dorsza, morszczuka
500 g zielonej fasolki mamut, świeżej przekrojonej na pół
500 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej przekrojonej na pół
majonez ilość do dekoracji
(opcjonalnie)
1 łyżeczka szczypiorku, świeżego posiekanego

Przygotowanie

1. Umieścić oliwę, przecier pomidorowy, sól i cukier w naczyniu miksującym, następnie podgrzewać przez 4 min/120°C/obr.10. 2. Umieścić 2 filety z białej ryby na dnie dolnej części przystawki Varoma, ułożyć kolejne 2 filety skórą do góry. Włożyć wkład Varomy, a na nim odważyć fasolkę. Gotować na parze przez 30 min/Varoma/obr.7. 3. Wyjąć przystawkę Varoma i odstawić na 15 min. 4. Równomiernie rozłożyć ugotowaną na parze fasolkę na 6 talerzach, ułożyć na niej rybę, polać sosem pomidorowym i udekorować majonezem oraz szczypiorkiem. 5. Podawać rybę na parze z sosem pomidorowym bezpośrednio po przygotowaniu, z dodatkiem np. kaszy, ziemniaków lub ryżu.

Ryba na parze z sosem pomidorowym

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne