Ryba z warzywami i purée z kalafiora

1. Umieścić dolną część przystawki Varoma na pokrywie naczynia miksującego, włożyć do niej rybę, posypać solą i pieprzem, a następnie ustawić całość na wklęsłej stronie pokrywy przystawki Varoma i odstawić. 2. Włożyć parmezan i natkę pietruszki do czystego i suchego naczynia miksującego, rozdrobnić przez 5s/obr.9, a następnie przełożyć do innego naczynia i odstawić. 3. Umieścić czerwoną paprykę, żółtą paprykę i cebulę w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 3s/obr.5, a następnie zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia. 4. Dodać 30g serka kremowego, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu, wymieszać przez 20s/obr.2.5, a następnie przełożyć na odważoną rybę i lekko docisnąć do filetów. Posypać 1/2 łyżki parmezanu rozdrobnionego z natką pietruszki i odstawić. 5. Wlać wodę do naczynia miksującego, włożyć koszyczek i odważyć do niego kalafior. Nałożyć przystawkę Varoma z rybą i warzywami, gotować na parze przez 20min/Varoma/obr.1. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki i odstawić. Opróżnić naczynie miksujące. 6. Włożyć ugotowany na parze kalafior i pozostały parmezan rozdrobniony z natką pietruszki do naczynia miksującego, dodać pozostałe 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 40g serka kremowego i sok z cytryny, zmiksować przez 20s/obr.6-8, stopniowo zwiększając obroty. 7. Udekorować rybę z warzywami i purée z kalafiora natką pietruszki i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.