Rumienienie wołowiny z papryką i cebulą

1. Wlać 20 g oleju do naczynia miksującego, dodać czosnek i dusić przez 2 minuty 30 sekund z prędkością 120. 2. Dodać wołowinę, upewniając się, że kawałki mięsa są równomiernie rozłożone na dnie naczynia. Rumienić na wysokiej temperaturze. 3. Przelać płyn z rumienienia do innej miski, odstawić. Przełożyć zrumienioną wołowinę z czosnkiem do miski, odstawić. 4. Zeskrobać dno naczynia, aby usunąć pozostałości po rumienieniu. 5. Wlać wodę do naczynia, dodać ocet i przeprowadzić krótkie mycie wstępne. 6. Opróżnić, opłukać i osuszyć naczynie miksujące. 7. Wlać pozostałe 10 g oleju do naczynia, dodać cebulę, paprykę i odstawiony płyn z rumienienia. Rumienić na wysokiej temperaturze. 8. Dodać zrumienioną wołowinę z czosnkiem, rumienić na wysokiej temperaturze. Doprawić do smaku. 9. Podawać zrumienioną wołowinę z cebulą i papryką bezpośrednio po przygotowaniu lub wykorzystać w wybranym przepisie.