Różowe bułki z czarnuszką
Kategoria: Chleb i pieczywo
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 200 - 220 | g czerwonych buraków,gotowanych pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka) | 100 | g wody letniej | 500 | g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu | 2 | jajka | 50 | g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski | 10 | g syropu z agawy | 10 | g miodu | 15 | g drożdży świeżych pokruszonych | 1 ½ | łyżeczki suchych drożdży pokruszonych | 1 | łyżeczka soli | czarnuszka do posypania bułek | 2 | łyżki mleka
Przygotowanie
1. Umieścić buraki w naczyniu miksującym, dodać wodę i zmiksować przez 30s/obr.9.
2. Zebrać składniki ze ścianek naczynia na dno.
3. Dodać mąkę, 1 jajko, masło, drożdże, syrop z agawy i sól, następnie wyrobić ciasto przez 2 min.
4. Natłuścić miskę masłem, przełożyć do niej wyrobione ciasto, przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną i odstawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
5. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
6. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, podzielić na 10 równych części (ok. 100 g każda).
7. Z każdej części uformować wałek (