Rożki kokosowo-migdałowe

1. Umieść migdały i 100 g wiórków kokosowych w naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 5s/obr.7. 2. Przełóż mieszankę do innej miski i odłóż. 3. W naczyniu miksującym umieść olej kokosowy, wymieszaj przez 10s/obr.5, a następnie podgrzej przez 2min/100°C/obr.2. 4. Dodaj syrop kokosowy, wcześniej przygotowaną mieszankę kokosowo-migdałową, pozostałe 40 g wiórków kokosowych, masło migdałowe, cukier waniliowy, cynamon i sól. Wymieszaj przez 10s/obr.3. 5. Wyłóż formę do pieczenia (ok. 25 x 25 cm) papierem do pieczenia, przełóż do niej przygotowaną masę i równomiernie rozprowadź za pomocą kopystki. 6. Przykryj masę arkuszem papieru do pieczenia i dociśnij, np. drugą formą. Włóż do lodówki na 1