Rożki kokosowo-migdałowe
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 100 | g migdałów, ze skórką | 140 | g wiórków kokosowych | 100 | g oleju kokosowego podzielonego na kawałki | 50 | g syropu kokosowego | 100 | g masła migdałowego, jasnego | 2 | łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM | ½ | łyżeczki cynamonu, mielonego | 2 | szczypty soli
Przygotowanie
1. Umieść migdały i 100 g wiórków kokosowych w naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 5s/obr.7.
2. Przełóż mieszankę do innej miski i odłóż.
3. W naczyniu miksującym umieść olej kokosowy, wymieszaj przez 10s/obr.5, a następnie podgrzej przez 2min/100°C/obr.2.
4. Dodaj syrop kokosowy, wcześniej przygotowaną mieszankę kokosowo-migdałową, pozostałe 40 g wiórków kokosowych, masło migdałowe, cukier waniliowy, cynamon i sól. Wymieszaj przez 10s/obr.3.
5. Wyłóż formę do pieczenia (ok. 25 x 25 cm) papierem do pieczenia, przełóż do niej przygotowaną masę i równomiernie rozprowadź za pomocą kopystki.
6. Przykryj masę arkuszem papieru do pieczenia i dociśnij, np. drugą formą. Włóż do lodówki na 1