Sałatka z makaronem razowym i jabłkiem

🥘 Składniki

• 50 g orzechów laskowych
• 50 g orzechów włoskich, łuskanych
• 1200 g wody
• 2 łyżeczki soli
• 350 g makaronu pełnoziarnistego suchego, np. penne
• 150 g jabłek nieobranych, bezgniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
• 50 g selera naciowego pokrojonego na 2 cm kawałki
• 40 g oliwy z oliwek
• 10 g octu jabłkowego
• 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• ½
• łyżeczki cukru
• 200 g mieszanki sałat

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić4 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do posypania sałatki.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować10 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać sól i makaron, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotowaćzgodnie z czasem podanym na opakowaniu100°C//obr. . Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, opłukać zimną wodą i odstawić do ostudzenia.
4. Do naczynia miksującego włożyć jabłka i seler, oliwę, ocet, pozostałe ¾ łyżeczki soli, pieprz i cukier, rozdrobnić3 s/obr. 4.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej sałatę, dodać ugotowany makaron, polać powstałym sosem i posypać rozdrobnionymi orzechami. Sałatkę z makaronem razowym i jabłkiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.