Sałatka z makaronem razowym i jabłkiem
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 50 g orzechów laskowych
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych
- 1200 g wody
- 2 łyżeczki soli
- 350 g makaronu pełnoziarnistego suchego, np. penne
- 150 g jabłek nieobranych, bezgniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 50 g selera naciowego pokrojonego na 2 cm kawałki
- 40 g oliwy z oliwek
- 10 g octu jabłkowego
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki cukru
- 200 g mieszanki sałat
Przygotowanie
1. Umieść orzechy w naczyniu miksującym i rozdrobnij je przez 4 sekundy z prędkością 6.
2. Przenieś rozdrobnione orzechy do innej miski i odłóż na bok do posypania sałatki.
3. Wlej wodę do naczynia miksującego i gotuj przez 10 minut w temperaturze 100°C z prędkością 1.
4. Dodaj sól i makaron, a następnie zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałóż koszyczek i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu makaronu w temperaturze 100°C.
5. Ugotowany makaron odsącz przez dolną część przystawki Varoma, opłucz zimną wodą i odstaw do ostudzenia.
6. Umieść jabłka i seler w naczyniu miksującym, dodaj oliwę, ocet, pozostałą część soli, pieprz i cukier, a następnie rozdrobnij wszystko przez 3 sekundy z prędkością 4.
7. Na pokrywie naczynia miksującego ustaw miskę, odważ do niej sałatę, dodaj ugotowany makaron i polej powstałym sosem, a na koniec posyp rozdrobnionymi orzechami.
8. Podawaj sałatkę z makaronem razowym i jabłkiem bezpośrednio po przygotowaniu.